Bingka Tepung Gandum Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang menggemari kuih tradisional Bingka, tetapi adakah anda tahu bahawa anda boleh menghasilkannya tanpa menggunakan telur? Resepi Bingka Tepung Gandum Tanpa Telur ini sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi telur atau sekadar ingin mencuba sesuatu yang baru. Lebih mudah, lebih sedap, dan jimat! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bingka Tepung Gandum Tanpa Telur yang lembut dan enak. Pastikan anda menyediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Daun pandan (diikat) - untuk aroma yang lebih wangi
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Bingka Tepung Gandum Tanpa Telur yang sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Menayak bahan-bahan kering ini akan memastikan adunan menjadi lebih lembut dan ringan.
Langkah 2: Mengadun Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, gaulkan santan pekat, air, gula pasir dan esen vanila (jika digunakan). Pastikan gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengadun, kerana ia boleh menyebabkan bingka menjadi keras.
Langkah 4: Menambah Daun Pandan
Masukkan daun pandan yang telah diikat ke dalam adunan. Ini akan memberikan aroma yang harum pada bingka anda.
Langkah 5: Membakar Bingka
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sediakan loyang dengan mengsapukan sedikit minyak atau mentega. Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan. Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga bingka masak dan berwarna perang keemasan. Gunakan lidi untuk memastikan ia benar-benar masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah siap.
Langkah 6: Menyejukkan dan Menghidang
Setelah masak, keluarkan bingka dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka tepung gandum tanpa telur ini sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan asli.
- Jika anda suka bingka yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kismis atau jagung untuk variasi.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar bingka untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba resepi Bingka Tepung Gandum Tanpa Telur ini! Semoga anda berjaya menghasilkan bingka yang lembut, gebu dan menyelerakan. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
