Cara Memasak Nasi Goreng Pattaya yang Sedap
Nasi goreng Pattaya, dengan cita rasa manis, masin dan sedikit pedas, adalah hidangan yang digemari ramai. Resipi ini mudah diikuti dan menghasilkan nasi goreng yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 3 cawan nasi putih yang telah disejukkan (nasi sejuk lebih mudah digoreng dan tidak melekit)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris nipis (boleh ditambahkan atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 150g udang, dibersihkan dan dikupas
- 100g ayam, dipotong dadu kecil
- 1/2 cawan sosej ayam, dipotong dadu kecil
- 1/2 cawan kacang panjang, dipotong serong
- 1 biji telur, dipukul sedikit
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
- Daun bawang, dihiris untuk hiasan
Langkah-langkah:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Cili
Panaskan minyak dalam kuali besar atau wok. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Protein
Masukkan udang dan ayam. Goreng sehingga udang berubah warna dan ayam masak. Masukkan sosej ayam dan kacau rata.
Langkah 3: Masukkan Sayuran
Masukkan kacang panjang dan kacau selama 1-2 minit sehingga sedikit layu.
Langkah 4: Masukkan Nasi
Masukkan nasi sejuk dan kacau rata dengan bahan-bahan lain. Gunakan api sederhana tinggi untuk memastikan nasi tidak menjadi terlalu lembap.
Langkah 5: Tambah Sos dan Perasa
Masukkan sos tiram, kicap manis, sos cili, gula dan garam. Kacau rata dan pastikan semua bahan-bahan bercampur dengan sekata.
Langkah 6: Masukkan Telur
Buat telor dadar kecil di dalam kuali. Kemudian kacau sebati telur dadar bersama nasi goreng.
Langkah 7: Hidangan Akhir
Hidangkan nasi goreng Pattaya panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang yang dihiris. Anda boleh menambah hirisan limau nipis untuk memberi sedikit rasa masam.
Tips Tambahan untuk Nasi Goreng Pattaya yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi yang telah disejukkan: Nasi sejuk akan menghasilkan nasi goreng yang lebih berasingan dan tidak melekit.
- Api yang betul: Gunakan api sederhana tinggi untuk mengelakkan nasi menjadi lembap dan hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran lain, atau jenis protein lain mengikut citarasa anda.
- Gunakan wok: Wok adalah kuali yang paling sesuai untuk memasak nasi goreng kerana ia membolehkan pengadukan yang lebih cekap dan pengagihan haba yang lebih baik.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda boleh membuat nasi goreng Pattaya yang sedap dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba!
