Resepi Jelly Kelapa Sedap: Sukatan Cawan Mudah & Praktikal
Ingin menikmati kesegaran jelly kelapa yang lembut dan lazat di rumah? Jangan risau, resepi ini menggunakan sukatan cawan yang mudah difahami, sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak atau yang sibuk. Dengan bahan-bahan mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan pencuci mulut yang menyegarkan ini dalam masa yang singkat!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan santan pekat (guna jenama pilihan anda)
- 1 cawan air
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan agar-agar serbuk (atau 1 paket kecil)
- 1/2 sudu teh esen kelapa (pilihan, untuk aroma yang lebih kuat)
- Sedikit garam (untuk imbangan rasa)
- Isi kelapa muda yang dipotong dadu (jumlah ikut suka)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Dalam satu periuk, satukan agar-agar serbuk dan gula pasir. Gaul rata supaya gula tidak berketul.
Langkah 2: Masukkan Bahan Basah
Masukkan santan pekat, air, esen kelapa (jika guna), dan sedikit garam ke dalam periuk. Kacau sebati semua bahan.
Langkah 3: Masak di Atas Api
Panaskan periuk di atas api sederhana. Sentiasa kacau agar agar-agar tidak melekat di dasar periuk dan mengelakkan daripada hangus. Rebus sehingga campuran mendidih dan agar-agar larut sepenuhnya. Proses ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit.
Langkah 4: Tuang ke Dalam Bekas
Setelah mendidih dan agar-agar larut, tuang campuran ke dalam bekas yang telah disediakan. Susun isi kelapa muda yang telah dipotong dadu di bahagian bawah sebelum menuang agar-agar. Ini membolehkan isi kelapa kelihatan cantik dan tersebar rata.
Langkah 5: Sejukkan
Biarkan agar-agar sejuk pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2-3 jam, atau sehingga mengeras sepenuhnya.
Langkah 6: Hidangkan & Nikmati!
Setelah mengeras, potong jelly kelapa mengikut saiz yang diingini dan hidangkan. Anda boleh menikmati jelly kelapa sejuk ini sebagai pencuci mulut yang menyegarkan, sesuai untuk hidangan minum petang atau majlis keraian.
Tips & Petua:
- Gula: Laraskan sukatan gula mengikut citarasa anda. Jika anda suka rasa yang kurang manis, kurangkan sukatan gula.
- Santan: Gunakan santan pekat untuk mendapatkan tekstur jelly yang lebih lemak dan berkrim.
- Agar-agar: Pastikan agar-agar yang digunakan berkualiti baik untuk memastikan jelly yang dihasilkan teguh dan tidak cair.
- Hiasan: Hiaskan jelly kelapa dengan hirisan kelapa muda, buah-buahan segar, atau daun pudina untuk menambah seri dan rasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan jelly kelapa yang sedap dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba!
