Masak Kurma Ayam Yang Sedap: Resipi Mudah & Menarik
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk hidangan ayam anda? Resipi masak kurma ayam ini pasti akan menambat selera anda dan keluarga! Gabungan rasa manis kurma dengan rempah ratus yang menyelerakan akan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Ia mudah disediakan, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ayam, potong kepada saiz sederhana
- 250g kurma tanpa biji, dipotong kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar pes cili (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil serbuk kari
- ½ sudu kecil jintan manis
- ½ sudu kecil kayu manis serbuk
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil lada hitam
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Wangi
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
Masukkan pes cili, serbuk kari, jintan manis, kayu manis serbuk, garam, dan lada hitam. Tumis sebentar hingga aroma rempah ratus terbit.
Langkah 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 4: Tambah Kurma & Perasa
Masukkan kurma, sos tiram, dan kicap manis. Gaul sebati.
Langkah 5: Rebus Hingga Empuk
Tambahkan sedikit air, cukup untuk menenggelami ayam. Biarkan ia reneh dengan api perlahan sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat (anggaran 15-20 minit). Sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan ayam melekat pada kuali dan kuah menjadi hangus.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Setelah ayam masak dan kuah pekat, hidangan masak kurma ayam anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih atau roti canai.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Bagi mereka yang tidak gemar pedas, kurangkan kuantiti pes cili atau gantikan dengan cili kisar.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti lobak merah, cendawan, atau kacang panjang untuk menjadikan hidangan ini lebih sihat dan berkhasiat.
- Cuba gunakan pelbagai jenis kurma untuk menghasilkan rasa yang berbeza. Kurma ajwa misalnya, akan memberikan rasa yang lebih unik.
Semoga resepi masak kurma ayam ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan mengujakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi masak kurma ayam, masak kurma ayam sedap, resepi ayam kurma mudah, hidangan ayam kurma, kurma ayam, resepi ayam, makanan melayu, masakan melayu, resepi mudah.
