Resepi Rendang Ayam Kampung Che Nom: Sedap Menyelerakan, Mudah Dibuat!
Ramai yang mengimpikan resepi rendang ayam kampung yang sungguh sedap, rasa yang melekat di jiwa, dan paling penting, mudah dibuat. Jangan risau, resepi Rendang Ayam Kampung Che Nom ini adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja menghasilkan rendang yang lazat, malah sesuai untuk semua peringkat umur dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan rendang ayam kampung yang membuai selera:
- 1 kg ayam kampung, potong ikut suka
- 2 biji bawang besar, hiris
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, cincang
- 2 batang serai, ketuk
- 3 helai daun kunyit, buang urat tengah dan potong
- 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar rempah kari ayam
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil bunga lawang
- 1/4 sudu kecil buah pelaga
- 1 kuntum bunga cengkih
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 cawan santan cair
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan Rendang Ayam Kampung Che Nom yang istimewa:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih, halia, serai dan cili merah. Tumis sehingga harum.
- Tambahkan rempah kari ayam, jintan manis, jintan putih, ketumbar, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih. Tumis seketika sehingga rempah naik aroma. Tip: Tumis sehingga garing untuk rasa yang lebih enak.
Langkah 2: Masukkan Ayam dan Santan
- Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah. Tumis sebentar.
- Tuangkan santan pekat dan santan cair. Tip: Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
- Masukkan daun kunyit. Tip: Daun kunyit bukan sahaja menyedapkan rasa, malah memberikan warna yang cantik kepada rendang.
Langkah 3: Masak Hingga Menjadi Rendang
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Rebus dengan api perlahan sehingga kuah mengering dan ayam empuk. Tip: Kacau selalu supaya rendang tidak hangus dan mendapatkan tekstur yang pekat. Proses ini mengambil masa, jadi bersabarlah untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Langkah 4: Hidangan Sempurna
- Setelah kuah mengering dan ayam empuk, Rendang Ayam Kampung Che Nom anda sudah siap!
- Hidangkan panas dengan nasi putih atau nasi impit. Tip: Lebih sedap dimakan bersama dengan ulam-ulaman.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili.
- Bagi mereka yang suka rasa manis, boleh tambah sedikit lagi gula.
- Anda boleh simpan rendang ini di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan Rendang Ayam Kampung Che Nom yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
#rendangayamkampung #resepisedap #masakanmalaysia #resepimudah #makananmalaysia #cheNom #ayamkampung #rendang #masakanrumah #resepirahasia
