Resepi Donat The Hasan Viral: Langkah Demi Langkah
Ramai yang tertanya-tanya, apa rahsia di sebalik donat lembut dan gebu ala The Hasan yang tular di media sosial? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan donat yang sama sedapnya di rumah! Tidak perlu jadi pakar bakeri, resipi ini mudah diikuti, walaupun untuk pemula.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Untuk Doh:
- 250ml susu segar (suhu bilik)
- 50g gula pasir
- 1 biji telur gred A
- 5g yis segera (aktif)
- 400g tepung gandum (boleh tambah sedikit jika perlu)
- 1/2 sudu teh garam
- 50g mentega (lembut)
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang cukup banyak
Untuk Salutan (pilih salah satu atau gabungkan):
- Gula halus: Taburkan secukupnya.
- Coklat cair: Cairkan coklat masakan mengikut arahan pada bungkusan. Celup donat yang telah digoreng.
- Topping lain: Sesuai citarasa anda, seperti meses, sprinkle, kismis, dll.
Langkah-langkah Membuat Donat The Hasan:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu, gula, dan yis segera. Kacau rata dan biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan sedia digunakan.
2. Uli Doh:
- Dalam bekas yang besar, masukkan telur dan garam. Pukul sedikit menggunakan whisk.
- Masukkan adunan yis yang telah berbuih tadi. Gaul sebati.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil menguli menggunakan tangan atau mixer. Uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. (Jika menggunakan mixer, gunakan setting rendah).
- Akhir sekali, masukkan mentega yang telah dilembutkan. Uli lagi sehingga doh licin dan elastik.
3. Perap Doh:
- Bentukkan doh menjadi bola. Letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap atau cling wrap. Biarkan doh mengembang dua kali ganda saiznya (lebih kurang 1-1.5 jam). Waktu perapan bergantung kepada suhu sekitar.
4. Bentukkan Donat:
- Setelah doh mengembang, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin dari doh.
- Canai doh nipis sedikit. Gunakan acuan donat atau gelas untuk membentuk donat. (Gunakan gelas yang lebih kecil untuk bahagian tengah).
5. Goreng Donat:
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Jangan gunakan api terlalu kuat untuk mengelakkan donat hangus di luar, tetapi tidak masak di dalam.
- Goreng donat selama 2-3 minit setiap sisi sehingga perang keemasan. Gunakan penyepit untuk menolong membalik donat.
6. Salutan dan Hidangan:
- Angkat donat dan toskan minyak berlebihan.
- Sejukkan sebentar sebelum disalut dengan pilihan salutan kegemaran anda.
- Nikmati donat The Hasan homemade anda yang lembut dan gebu!
Tips dan Petua:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan uli doh terlalu lama atau terlalu sedikit.
- Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng, supaya donat masak sekata.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis topping untuk memberi kelainan pada donat anda.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil donat anda di media sosial dan tag kami! Semoga resipi ini membantu anda menghasilkan donat yang sedap dan viral seperti The Hasan!
