Resepi Biskut Buah Kana Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang tercari-cari resepi biskut buah kana yang sempurna, kan? Resepi yang mudah difahami, bahan-bahan senang dicari, dan yang paling penting, hasilnya meletop sedap! Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan biskut buah kana yang sama enaknya dengan biskut Azie Kitchen, walaupun tanpa perlu mengikuti kelas memasak!
Apakah itu Biskut Buah Kana?
Biskut buah kana adalah sejenis biskut raya yang popular di Malaysia. Teksturnya rangup di luar, lembut di dalam, dan dipenuhi dengan kepingan buah-buahan kering yang memberikan rasa manis dan masam yang menyelerakan. Ia merupakan hidangan wajib semasa musim perayaan, dan menjadi kegemaran ramai dari pelbagai lapisan usia.
Bahan-bahan yang diperlukan (untuk anggaran 2 dulang):
- 250g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 150g buah-buahan kering (kismis, ceri, kranberi - ikut selera!) - Tips: Potong buah-buahan kering kepada saiz yang lebih kecil untuk agihan yang lebih sekata.
- Sedikit susu segar (jika adunan terlalu kering)
Cara-cara penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan berkrim. Petua: Gunakan mixer untuk hasil yang lebih sempurna dan cepat!
- Masukkan telur: Masukkan sebiji telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega sambil dikacau perlahan-lahan.
- Masukkan buah-buahan kering: Masukkan buah-buahan kering yang telah dipotong kecil dan gaul rata. Jika adunan terlalu kering, boleh tambah sedikit susu segar.
- Bentuk biskut: Bentukkan adunan menjadi bentuk yang diingini. Anda boleh gunakan piping bag atau hanya bulat-bulatkan adunan dengan tangan. Idea: cuba bentuk yang lain seperti bentuk bulan sabit atau bintang untuk variasi!
- Bakar: Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga biskut masak dan perang keemasan. Pastikan untuk memantau oven supaya biskut tidak hangus.
- Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Buah Kana yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar biskut.
- Jangan buka oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan biskut menjadi lembik.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah pelbagai jenis buah-buahan kering mengikut citarasa anda.
- Cuba tambahkan sedikit kulit lemon atau oren untuk aroma yang lebih wangi.
- Gantikan sebahagian tepung gandum dengan tepung oat untuk tekstur yang lebih sihat.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan biskut buah kana yang sama sedap seperti yang dijual di pasaran, malah mungkin lagi sedap! Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di media sosial! Gunakan hashtag #resepibuahkana #aziekitcheninspired #biskutraya untuk memudahkan orang lain menjumpai resepi anda.
