Resepi Kek Milky Cheese yang Lembut dan Menarik
Ingin membuat kek milky cheese yang lembut dan menyelerakan di rumah? Jangan risau, resepi ini mudah diikuti dan hasilnya pasti mengagumkan! Dengan sedikit kesabaran dan bahan-bahan mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek yang mampu menambat hati seisi keluarga. Kek ini sesuai dihidangkan pada sebarang majlis atau sekadar menikmati kelazatannya di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Bahagian Kek Span:
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 cawan (200g) gula pasir
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 cawan (120g) tepung gandum yang telah diayak
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
Untuk Bahagian Milky Cheese Filling:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g susu pekat manis
- 100ml whipping cream
- 1 sudu makan esen vanilla
Cara-cara Penyediaan:
Menyediakan Kek Span:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan kek untuk memastikan ia masak sekata.
- Pukul telur dan gula: Dalam bekas yang bersih dan kering, pukul telur dan gula menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang ringan dan gebu.
- Masukkan esen vanilla: Setelah adunan telur dan gula kembang, masukkan esen vanilla dan pukul sebentar lagi.
- Masukkan bahan kering secara berperingkat: Ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan telur, sambil diadun perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak mengadun untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek: Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak.
Menyediakan Milky Cheese Filling:
- Pukul krim keju: Dalam bekas yang bersih dan kering, pukul krim keju sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan susu pekat manis dan esen vanilla: Masukkan susu pekat manis dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan whipping cream: Masukkan whipping cream dan pukul sehingga adunan menjadi pekat dan kembang. Jangan terlalu banyak pukul untuk mengelakkan whipping cream menjadi cair.
Menghimpun Kek:
- Potong kek: Potong kek span kepada dua lapisan.
- Sapukan filling: Sapukan separuh daripada milky cheese filling ke atas lapisan kek pertama.
- Letakkan lapisan kek kedua: Letakkan lapisan kek kedua di atas lapisan filling.
- Sapukan baki filling: Sapukan baki milky cheese filling di atas kek.
- Hiaskan (pilihan): Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan buah-buahan segar, coklat chips, atau serbuk koko.
Tips untuk Kek Milky Cheese yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan kek span untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Pastikan kek span telah sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan milky cheese filling.
- Simpan kek di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #KekMilkyCheese #ResepiKek #KekLembut #HomemadeCake #EasyRecipe
