Resepi Mee Kari Che Nom: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi mee kari yang unik dan menyelerakan? Jangan risau, kami kongsikan resepi Mee Kari Che Nom yang pasti membuatkan anda terliur! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Kuah Kari:
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar pes kari daging (boleh guna pes kari ayam jika suka)
- 1 tin (400ml) santan pekat
- 1 tin (400ml) santan cair
- 500ml air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- Sedikit cili padi, dihiris (jika suka pedas)
Untuk Mee:
- 500gm mee kuning, direbus sehingga lembut
- Taugeh, direbus sekejap
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Bahan-bahan tambahan (ikut selera):
- Daging lembu/ayam, direbus dan dihiris
- Sotong, direbus dan dihiris
- Udang, direbus
- Telur rebus, dibelah dua
Cara-cara penyediaan:
- Sediakan kuah kari: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan serai dan pes kari, tumis lagi sehingga pecah minyak.
- Masukkan santan: Masukkan santan pekat, santan cair dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Perasakan: Tambah gula, garam dan serbuk kunyit. Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa. Masukkan cili padi jika suka pedas. Biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit, sehingga kuah agak pekat.
- Rebus mee dan taugeh: Sementara menunggu kuah kari, rebus mee kuning dan taugeh sehingga lembut. Toskan.
- Gandingkan bahan: Hidangkan mee kuning dan taugeh di dalam mangkuk. Tuangkan kuah kari di atasnya.
- Hiasan dan hidangan: Hiaskan dengan daun ketumbar dan bahan-bahan tambahan seperti daging, sotong, udang atau telur rebus.
Tips & Petua:
- Pes Kari: Gunakan pes kari yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Santan: Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
- Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Bahan Tambahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa, seperti sayur-sayuran lain atau seafood.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi Mee Kari Che Nom menjadi popular kerana:
- Mudah dibuat: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaannya ringkas.
- Rasa yang sedap: Gabungan rempah ratus dan santan menghasilkan rasa yang kaya dan menyelerakan.
- Variasi yang fleksibel: Anda boleh menyesuaikan bahan-bahan tambahan mengikut citarasa sendiri.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #Meekari #ResepiMudah #MasakanMalaysia #CheNom #Kuliner
