Resepi Nagasari Nangka: Manis dan Wangi, Pasti Menarik!
Sedang mencari resepi kuih nagasari yang unik dan menyelerakan? Jom cuba resepi nagasari nangka ini! Gabungan rasa manis nangka dengan aroma santan yang harum pasti menambat hati seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kuih yang masih baru.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Adunan:
- 250gm tepung beras
- 50gm tepung sagu
- 600ml santan pekat (dari 2 biji kelapa)
- 150gm gula pasir (boleh tambah atau kurang ikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Daun pandan (diikat)
Untuk Inti:
- 500gm nangka muda yang telah dipotong kecil-kecil
- 50gm gula pasir (boleh tambah atau kurang ikut citarasa)
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Inti Nangka:
- Dalam periuk, masukkan nangka, gula dan garam. Kacau rata.
- Masak dengan api sederhana hingga nangka empuk dan sedikit pekat. Angkat dan sejukkan.
2. Membuat Adunan Nagasari:
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung beras dan tepung sagu. Kacau rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan whisk sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung.
- Masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan esen vanila dan daun pandan. Kacau lagi hingga adunan licin.
3. Membungkus dan Memasak Nagasari:
- Sediakan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang anda inginkan.
- Sendukkan adunan nagasari ke dalam daun pisang. Masukkan sedikit inti nangka ke tengah-tengah.
- Lipat dan ikat daun pisang kemas.
- Susun nagasari yang telah dibungkus di dalam pengukus.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga nagasari masak dan telap. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa mengukus.
4. Penyediaan Akhir:
- Setelah masak, angkat dan sejukkan nagasari sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih wangi, anda boleh tambahkan sedikit air bunga mawar atau ekstrak pandan.
- Pastikan santan yang digunakan pekat untuk menghasilkan nagasari yang lembut dan enak.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan nagasari daripada pecah.
- Nagasari yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #resepinagasari #nagasarinangka #kuihmudah #resepisedap #kuihtradisi #masakanmalaysia
