Resepi Nasi Buli Terengganu: Hidangan Warisan Pantai Timur
Nasi Buli, sejenis hidangan nasi yang unik dari Terengganu, semakin mendapat tempat di hati penggemar makanan tempatan. Teksturnya yang lembut dan berperisa serta cara penyediaannya yang istimewa menjadikan Nasi Buli sebagai hidangan istimewa yang patut dicuba. Berikut adalah resepi Nasi Buli Terengganu yang mudah difahami dan boleh dicuba di rumah:
Bahan-bahan:
- Beras: 3 cawan beras basmathi (untuk rasa yang lebih wangi)
- Santan: 4 cawan santan pekat (dari 2 biji kelapa)
- Air: 2 cawan air
- Garam: 1 sudu kecil garam
- Bawang Merah: 2 biji, dihiris nipis
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris nipis
- Halba: 1 sudu kecil biji halba
- Serai: 2 batang, diketuk
- Daun Pandan: 3 helai, disimpul
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Persediaan Awal: Basuh beras sehingga bersih. Toskan dan ketepikan.
- Tumis Rempah: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan biji halba dan serai. Tumis sebentar sehingga harum.
- Masukkan Santan dan Air: Tuang santan dan air ke dalam periuk. Kacau rata. Masukkan garam dan daun pandan. Biarkan mendidih.
- Masukkan Beras: Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan untuk memastikan beras sebati dengan santan.
- Proses Memasak: Rebus dengan api perlahan selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak dan santan meresap sepenuhnya. Pastikan api kecil supaya nasi tidak hangus dan santan tidak pecah. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan nasi melekat di dasar periuk. Gunakan api yang perlahan dan konsisten untuk memastikan tekstur nasi yang lembut dan sempurna.
- Semak Kematangan: Setelah nasi masak, tutup periuk dan biarkan ia mengepul selama 5-10 minit sebelum dihidangkan. Gunakan garpu untuk memeriksa kematangan nasi.
- Hidangan: Nasi Buli Terengganu paling sedap dimakan panas-panas. Ia boleh dinikmati begitu sahaja atau dimakan bersama lauk pauk seperti ikan bakar, gulai daging, atau sambal belacan.
Tips & Petua untuk Nasi Buli yang Sempurna:
- Jenis Beras: Beras basmathi disarankan untuk aroma yang lebih wangi dan tekstur yang lebih lembut.
- Santan: Gunakan santan yang pekat untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Api Perlahan: Pastikan api sentiasa perlahan untuk mengelakkan nasi hangus dan santan pecah.
- Kacau Berhati-hati: Kacau nasi dengan perlahan dan elakkan daripada mengacau terlalu kerap.
- Rehatkan Nasi: Biarkan nasi mengepul sebentar selepas masak untuk menyerap rasa dengan lebih baik.
Kata Kunci SEO:
Resepi Nasi Buli, Nasi Buli Terengganu, Resepi Nasi Buli Mudah, Cara Masak Nasi Buli, Nasi Buli, Hidangan Terengganu, Masakan Tradisional Terengganu, Resepi Nasi Lemak Terengganu, Petua Masak Nasi Buli, Resepi Warisan Terengganu
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Nasi Buli Terengganu yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
