Resepi Pai Tee Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin mencuba membuat pai tee sendiri di rumah tetapi keliru dengan sukatan? Jangan risau! Resepi pai tee sukatan cawan ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan pai tee yang rangup dan sedap, tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram. Sedia untuk mencipta hidangan pencuci mulut yang mengagumkan ini? Jom kita mula!
Bahan-bahan Kulit Pai Tee:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan shortening (boleh digantikan dengan marjerin)
- 1/4 cawan air sejuk
- Secubit garam
Bahan-bahan Inti Pai Tee:
- 1 cawan taugeh, dibasuh dan ditoskan
- 1/2 cawan cendawan shiitake yang telah direbus dan dihiris halus
- 1/4 cawan udang kering, direbus dan dikisar kasar
- 1/4 cawan lobak merah, dihiris halus
- 2 biji telur ayam, dikocak
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu besar gula pasir
- 1/4 sudu teh lada putih
- Minyak untuk menumis
Cara-cara Membuat Kulit Pai Tee:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan garam.
- Masukkan shortening: Potong-potong shortening dan masukkan ke dalam tepung. Gunakan hujung jari untuk menggeser shortening sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
- Rehatkan doh: Balut doh dengan plastik pembalut dan rehatkan selama 30 minit.
- Canai doh: Canai doh nipis dan gunakan acuan pai tee untuk membentuk kulit pai tee.
- Bakar kulit: Bakar kulit pai tee dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-12 minit sehingga kekuningan dan rangup.
Cara-cara Membuat Inti Pai Tee:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan udang kering, lobak merah dan cendawan shiitake. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan taugeh: Masukkan taugeh dan kacau rata.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, sos tiram, gula pasir dan lada putih. Kacau sebati.
- Masukkan telur: Tuang telur yang telah dikocak dan kacau sehingga telur masak.
- Sejukkan: Angkat dan sejukkan inti pai tee.
Cara-cara Mengisi Pai Tee:
- Isi pai tee: Sendukkan inti pai tee ke dalam kulit pai tee yang telah siap dibakar.
- Hiasan: Hiaskan dengan hirisan cili padi (jika suka).
- Hidangkan: Hidangkan pai tee panas-panas.
Tips & Petua:
- Untuk kulit pai tee yang lebih rangup, anda boleh sapu sedikit minyak pada kulit pai tee sebelum dibakar.
- Jika tidak mempunyai acuan pai tee, anda boleh membentuk kulit pai tee menggunakan sudu.
- Anda boleh menyesuaikan inti pai tee mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi atau kobis.
- Simpan pai tee yang telah siap di tempat yang kering dan sejuk untuk mengekalkan kerangupan.
Selamat mencuba! Semoga resepi pai tee sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan pai tee yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
