Resepi Sup Ketam Ala Thai: Nikmati Keistimewaan Rasa Thailand di Rumah Anda
Ingin menikmati keenakan sup ketam ala Thai tanpa perlu ke restoran mahal? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan lazat ini di rumah sendiri! Resepi ini dijamin mudah diikuti, dan hasilnya? Sebuah mangkuk sup ketam yang kaya dengan rasa, aromatik, dan pastinya mengujakan selera. Sedia untuk mula memasak?
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup ketam ala Thai yang sedap:
- 1 kg ketam: Pastikan ketam segar dan dibersihkan dengan baik.
- 4 cawan stok ayam: Anda juga boleh menggunakan stok ikan untuk rasa yang lebih ‘seafood’.
- 2 batang serai: Dihiris nipis.
- 3 ulas bawang putih: Ditumbuk.
- 2 inci halia: Dihiris nipis atau ditumbuk.
- 2 biji cili merah: Dihiris nipis (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa).
- 1 sudu besar sos ikan: Beri rasa umami yang kaya.
- 1 sudu besar gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1 sudu kecil jus limau kasturi: Memberi kesegaran dan aroma yang unik.
- 1/2 cawan daun ketumbar: Untuk hiasan dan tambahan aroma segar.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Garam: Untuk rasa tambahan (jika perlu).
- Lada putih: Untuk rasa tambahan (jika perlu).
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup ketam ala Thai yang menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Bahan-bahan
Pastikan semua bahan-bahan telah disediakan dan dihiris/ditumbuk mengikut arahan di atas. Ini akan mempercepatkan proses memasak.
Langkah 2: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Masukkan cili merah dan tumis sebentar lagi.
Langkah 3: Masukkan Stok Ayam dan Perasakan
Tuang stok ayam ke dalam periuk. Masukkan sos ikan, gula, dan jus limau kasturi. Biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Ketam
Masukkan ketam ke dalam periuk. Biarkan ia masak sehingga ketam masak sepenuhnya (kira-kira 5-7 minit). Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ketam menjadi terlalu keras.
Langkah 5: Perisa Akhir dan Hiasan
Rasa sup dan tambah garam atau lada putih jika perlu. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran lain, atau taugeh untuk variasi rasa.
- Sajikan sup ketam ala Thai yang panas bersama nasi putih.
Kesimpulan:
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati keenakan sup ketam ala Thai di rumah sendiri. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga anda berjaya dan menikmati hidangan yang lazat ini.
