Resepi Udang Ketak Goreng Kunyit: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan laut yang sedap dan mudah dibuat? Resepi udang ketak goreng kunyit ini adalah jawapannya! Hidangan ini rangup di luar, lembut di dalam, dan dibanjiri dengan aroma rempah yang menyelerakan. Sangat sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g udang ketak, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Udang
Basuh udang ketak sehingga bersih. Buang kepala dan bahagian-bahagian yang tidak diingini. Ketepikan.
Langkah 2: Campuran Tepung
Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada hitam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Salut Udang
Masukkan udang ketak ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata sehingga semua udang disalut dengan tepung.
Langkah 4: Celup Telur
Celup setiap udang ke dalam telur yang telah dipukul. Pastikan semua bahagian udang disalut dengan telur.
Langkah 5: Menggoreng
Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana hingga panas. Goreng udang ketak yang telah disalut hingga masak dan perang keemasan. Angkat dan toskan minyak lebihan.
Langkah 6: Hidangan
Hidangkan udang ketak goreng kunyit yang rangup dan menyelerakan panas-panas. Anda boleh mencicah dengan sos cili atau sos pencicah kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Jangan masukkan terlalu banyak udang ke dalam kuali sekaligus. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan udang menjadi lembik.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih tumbuk atau cili padi hiris untuk menambah rasa.
- Simpan lebihan udang ketak goreng kunyit dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia boleh dipanaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro atau kuali.
Kata kunci: Resepi Udang Ketak Goreng Kunyit, Udang Ketak Goreng, Resepi Udang, Goreng Kunyit, Masakan Malaysia, Hidangan Laut, Resepi Mudah, Resepi Sedap
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan udang ketak goreng kunyit yang lazat dan memuaskan. Selamat mencuba!
