Resepi Vadai Donut: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati kudapan yang sedap, rangup, dan mudah dibuat di rumah? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi vadai donut yang kami kongsikan ini! Vadai donut, dengan tekstur luarnya yang rangup dan inti yang lembut, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan vadai donut yang rangup dan menyelerakan:
- 250gm tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri)
- 1 sudu kecil yis (aktif)
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 150ml air suam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk salut (optional):
- Tepung gandum
- Bijan putih atau hitam
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan vadai donut yang sempurna:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Larutkan yis dan gula dalam air suam. Biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis telah aktif dan bersedia digunakan.
Langkah 2: Mengadun Doh
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum dan garam.
- Masukkan campuran yis yang telah aktif ke dalam bekas tepung.
- Gaulkan semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika perlu, boleh tambah sedikit air.
Langkah 3: Merehatkan Doh
- Bentuk doh menjadi bebola dan letakkan di dalam bekas yang telah disapu minyak.
- Tutup bekas dengan kain lembap dan biarkan doh mengembang selama 30-45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz asal.
Langkah 4: Membentuk Vadai Donut
- Setelah doh mengembang, uli doh sekejap untuk mengeluarkan angin.
- Canai doh dengan ketebalan kira-kira 1cm.
- Gunakan acuan donut atau gelas untuk membentuk vadai. Anda boleh gunakan gelas yang lebih kecil untuk membuat lubang di tengah.
Langkah 5: Menggoreng Vadai Donut
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng vadai donut sehingga keperangan dan rangup. Jangan gunakan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan vadai hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 6: Salutan (Optional)
- Sebelum menggoreng, anda boleh salut vadai dengan tepung gandum atau bijan untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Langkah 7: Hidangan
- Hidangkan vadai donut yang masih panas bersama kopi atau teh panas. Nikmati keenakannya!
Tips dan Petua:
- Pastikan yis yang digunakan masih aktif untuk memastikan doh mengembang dengan baik.
- Jangan terlalu lama menguli doh selepas ia mengembang kerana ia boleh menyebabkan vadai menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan vadai masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis salut seperti gula perang, serbuk kayu manis, atau coklat untuk menambah kelainan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
