Ayam Masak Hijau Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi Ayam Masak Hijau yang mudah, sedap dan mesti cuba, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini datang daripada Azie Kitchen, yang terkenal dengan masakan Melayu yang autentik dan lazat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan Ayam Masak Hijau yang akan membuatkan keluarga dan tetamu anda teruja. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ayam Masak Hijau yang lazat seperti di restoran:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 10-12 cili hijau besar, hiris serong (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 5-7 cili padi, hiris halus (opsional, untuk kepedasan tambahan)
- 1 inci halia, dimayang
- 5 ulas bawang putih, dimayang
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 sudu besar pes rempah kari hijau (anda boleh buat sendiri atau beli yang sedia ada)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (untuk hiasan)
- Kacang panjang (untuk hiasan)
Cara Penyediaan Ayam Masak Hijau:
-
Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumiskan bawang besar sehingga naik bau.
-
Masukkan halia dan bawang putih, tumis sehingga wangi.
-
Masukkan pes rempah kari hijau, kacau rata dan tumis sehingga naik minyak.
-
Masukkan cili hijau besar dan cili padi (jika guna), tumis sebentar sehingga sedikit layu.
-
Masukkan ayam, gaul rata dengan bahan-bahan lain dan tumis sehingga ayam sedikit keperangan.
-
Tuang santan dan air, kacau rata.
-
Perasakan dengan garam dan gula, rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
-
Rebus ayam sehingga empuk dan kuah agak pekat. Ini mungkin mengambil masa sekitar 20-25 minit.
-
Hiaskan dengan daun limau purut dan kacang panjang sebelum dihidangkan.
Tips & Petua Untuk Ayam Masak Hijau yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Jangan terlalu lama menumis cili hijau, supaya ia tidak menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Sentiasa rasa kuah semasa memasak dan sesuaikan dengan citarasa anda.
- Boleh tambahkan bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau daun kunyit untuk aroma yang lebih wangi.
- Hidangkan panas bersama nasi putih panas.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Masak Hijau Azie Kitchen ini adalah mudah dan ringkas, tetapi hasilnya sungguh mengagumkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami!
Kata Kunci: Ayam Masak Hijau, Resepi Ayam Masak Hijau, Azie Kitchen, Resepi Mudah, Masakan Melayu, Ayam Masak Hijau Sedap, Resepi Ayam, Masakan Malaysia
This post is optimized for search engines using relevant keywords, semantic keywords, and a structured format. The use of headings, bold text, and a clear step-by-step guide enhances readability and user experience.
