Ayam Masak Merah Cik Nom: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ayam Masak Merah, hidangan klasik Malaysia yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi yang dikongsikan di sini, diilhamkan oleh resipi turun-temurun Cik Nom, dijamin mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa sedap! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Ayam Masak Merah yang cukup untuk 4-5 orang:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar pes tomato
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- Sedikit minyak masak
- Air secukupnya
- 1/2 cawan santan pekat (untuk menambah kekayaan rasa)
- Daun limau purut, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ayam Masak Merah Cik Nom:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar, pes tomato, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, garam dan gula. Tumis hingga pecah minyak dan bahan-bahan bercampur rata.
Langkah 2: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Air dan Santan
- Tambahkan air secukupnya, pastikan ayam tenggelam.
- Biarkan ayam masak sehingga empuk, lebih kurang 20-25 minit.
- Akhir sekali, masukkan santan pekat dan kacau sebati. Biarkan ia sedikit mendidih.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan Ayam Masak Merah Cik Nom panas-panas bersama nasi putih. Hias dengan daun limau purut untuk penampilan yang lebih menarik.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Boleh juga menambah sedikit daun kari untuk aroma yang lebih wangi.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk mengelakkan sebarang risiko kesihatan.
Kesimpulan:
Ayam Masak Merah Cik Nom ini sangat mudah disediakan dan hasilnya amat menyelerakan. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu. Cubalah resipi ini dan nikmati kehebatan rasa Ayam Masak Merah yang asli! Selamat mencuba!
Keywords: Ayam Masak Merah, Resepi Ayam Masak Merah, Cik Nom, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Masakan Malaysia, Hidangan Keluarga, Resepi Ayam, Ayam Masak Merah Cik Nom Resepi, Cara Buat Ayam Masak Merah.
