Ayam Masak Rempah Berkuah: Resepi Sedap dan Mudah untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan ayam yang penuh dengan rasa dan aroma rempah yang menyelerakan? Ayam Masak Rempah Berkuah adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Hidangan ini kaya dengan rempah-ratus yang memberikan rasa yang unik dan menggiurkan, dijamin menambat selera seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Rempah Berkuah yang sedap:
- 1 ekor ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 sudu besar rempah kari ayam
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/4 sudu kecil kayu manis (serbuk)
- 1/4 sudu kecil bunga lawang (serbuk)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun kari (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Ayam Masak Rempah Berkuah yang lazat:
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia dan serai, tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan cili merah, tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan rempah kari ayam, jintan manis, jintan putih, kayu manis, dan bunga lawang. Kacau rata dan tumis sehingga wangi.
- Masukkan ayam, kacau rata dan masak sehingga ayam sedikit keperangan.
- Masukkan garam dan gula, kacau rata.
- Tuang air, kemudian biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api, tutup periuk dan biarkan ayam masak sehingga empuk (lebih kurang 30-45 minit). Sekiranya kuah terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan daun kari.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan kelapa cair pada akhir masakan.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang untuk menjadikan hidangan ini lebih lengkap.
- Jika anda suka rasa pedas, boleh tambah lebih banyak cili.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
Ayam Masak Rempah Berkuah: Hidangan Istimewa untuk Keluarga Anda!
Dengan resepi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, Ayam Masak Rempah Berkuah pasti menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan.
