Resepi Kek Rum Bacardi: Nikmati Kelembutan dan Aroma Hangat
Sedang mencari resepi kek yang unik, sedap, dan mudah? Jom cuba resepi Kek Rum Bacardi ini! Kek ini menawarkan gabungan rasa yang menarik – kelembutan kek span, aroma rum yang menyengat, dan sedikit rasa manis yang menyelerakan. Ia sesuai untuk sebarang majlis, dari hari jadi hingga sambutan istimewa. Lebih menarik lagi, resepi ini agak mudah dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Rum Bacardi yang lazat ini:
-
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula kastor
- 4 biji telur besar
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 50ml susu
- 50ml rum Bacardi (atau rum pilihan anda)
- 1 sudu teh esen vanila
-
Untuk Sos Rum:
- 100g gula kastor
- 50ml air
- 50ml rum Bacardi (atau rum pilihan anda)
Arahan Langkah Demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Kek Rum Bacardi yang sempurna:
1. Sediakan Kek:
- Panaskan ketuhar kepada 180°C (160°C kipas/ gas mark 4). Grease dan alas loyang bersaiz 20cm.
- Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung kering dan campuran susu dan rum ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati.
- Gaul masuk esen vanila.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
2. Sediakan Sos Rum:
- Sementara kek sedang sejuk, sediakan sos rum. Masukkan gula kastor dan air ke dalam periuk kecil.
- Panaskan di atas api sederhana, kacau sehingga gula larut dan mendidih.
- Kecilkan api, masukkan rum, dan masak selama 2-3 minit sehingga sos sedikit pekat.
- Biarkan sos sejuk sedikit.
3. Gabungkan dan Hidangkan:
- Setelah kek benar-benar sejuk, cucuk-cucuk permukaan kek dengan lidi.
- Tuang sos rum secara perlahan-lahan ke atas kek, pastikan sos meresap ke dalam kek.
- Biarkan kek menyerap sos rum sepenuhnya (sekurang-kurangnya 30 minit).
- Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, gula icing, atau buah-buahan kering.
Petua dan Trik:
- Gunakan rum yang berkualiti: Ini akan memberi impak yang besar kepada rasa kek.
- Jangan terlalu banyak mencampur adunan: Campurkan adunan sehingga sebati sahaja untuk mengelakkan kek menjadi liat.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum mencurahkan sos rum: Ini akan memastikan sos meresap dengan baik ke dalam kek.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti ekstrak badam, atau coklat untuk memberi kelainan pada resepi.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh membuat Kek Rum Bacardi yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
