Cara Buat Pancake Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan pancake tapi tak nak guna telur? Jangan risau! Resepi pancake tanpa telur ini mudah dibuat dan hasilnya tetap lembut dan sedap. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sarapan pagi atau snek petang yang sempurna, tanpa perlu risau tentang alergi atau kekurangan bahan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 2 sudu besar gula (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 ½ cawan susu (susu lembu atau susu alternatif seperti susu soya atau badam)
- 2 sudu besar minyak masak (minyak jagung atau minyak zaitun)
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Langkah-langkah:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula, serbuk penaik, baking soda dan garam. Mengayak memastikan adunan lebih ringan dan lembut.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk berasingan, kacau susu dan minyak masak sehingga sebati. Masukkan esen vanilla (jika guna).
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Kacau hingga sebati. Jangan kacau terlalu lama, hanya sehingga adunan sebati. Adunan akan sedikit berketul-ketul, ini adalah normal.
- Panaskan kuali: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali non-stick pada api sederhana. Pastikan kuali benar-benar panas sebelum mula memasak pancake.
- Masak pancake: Tuang ¼ cawan adunan ke dalam kuali yang panas untuk setiap pancake. Masak selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga perang keemasan. Jangan sesekali guna api yang terlalu kuat, kerana ia akan menyebabkan pancake hangus di luar dan lembik di dalam.
- Hidangkan: Setelah pancake masak, hidangkan segera. Nikmati dengan sirap maple, buah-buahan segar, krim kocok atau apa sahaja topping kegemaran anda!
Tips untuk Pancake yang Lebih Sedap:
- Guna susu yang sejuk: Susu sejuk membantu menghasilkan pancake yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan kacau adunan terlalu lama: Mengacau terlalu lama akan menyebabkan gluten dalam tepung gandum bertindak balas dan menghasilkan pancake yang keras.
- Biarkan adunan berehat selama 5-10 minit: Ini membenarkan serbuk penaik dan baking soda bertindak dan menghasilkan pancake yang lebih mengembang.
- Eksperimen dengan topping: Cuba pelbagai topping seperti coklat cip, buah beri, atau Nutella untuk variasi yang lebih menarik.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menikmati pancake yang lazat dan lembut tanpa perlu menggunakan telur. Selamat mencuba! Semoga resipi ini membantu anda menghasilkan pancake yang sempurna! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan kawan-kawan anda yang juga suka makan pancake!
