Cara Buat Udang Panjat Pengantin: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar makanan laut! Hari ini kita akan mempelajari cara membuat hidangan istimewa, Udang Panjat Pengantin. Nama yang unik, kan? Ia bukan sekadar hidangan, tetapi satu pengalaman rasa yang pasti mengujakan selera. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda seorang tukang masak yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Udang Panjat Pengantin yang sedap dan menyelerakan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala. Pastikan udang masih berkualiti tinggi untuk rasa yang terbaik.
- Bawang Putih: 4 ulas, dikisar halus. Wangi bawang putih akan menaikkan lagi keenakan hidangan ini.
- Halia: 1 inci, dikisar halus. Gabungan halia dan bawang putih adalah must-have dalam masakan Melayu.
- Cili Api: 3-5 biji, dihiris. Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Kicap Manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberikan rasa masin dan sedikit manis yang seimbang.
- Sos Tiram: 1 sudu besar. Sos tiram menambahkan umami yang menyelerakan.
- Gula: 1 sudu kecil. Sedikit gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Air: 2 sudu besar. Air membantu mencairkan sos dan memastikan ia tidak terlalu pekat.
- Minyak: 2 sudu besar. Minyak masak untuk menumis bahan-bahan.
- Daun Ketumbar: Secukupnya, untuk hiasan. Daun ketumbar memberikan aroma yang segar.
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Udang Panjat Pengantin:
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan Udang: Masukkan udang ke dalam kuali dan kacau rata. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak.
- Masukkan Sos: Masukkan kicap manis, sos tiram, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sos sedikit mengental. Tambahkan air jika perlu.
- Gaul Rata & Rasa: Gaul rata semua bahan sehingga udang salut dengan sos. Rasa dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah sedikit garam jika perlu.
- Hias dan Hidang: Hidangkan Udang Panjat Pengantin panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda boleh menggunakan udang saiz sederhana atau besar.
- Pastikan udang segar untuk rasa yang terbaik.
- Hidangkan Udang Panjat Pengantin bersama nasi putih panas untuk pengalaman makan yang lebih sempurna.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti boleh menyediakan hidangan Udang Panjat Pengantin yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
