Cara Masak Kailan Ikan Masin: Resipi Mudah & Sedap
Kailan ikan masin merupakan hidangan Cina yang popular dan mudah disediakan. Rasa masin dan sedikit manis dari ikan masin berpadu sempurna dengan rasa sedikit pahit kailan yang segar. Berikut adalah resepi mudah dan sedap untuk anda cuba:
Bahan-bahan:
- 400g kailan, dibersihkan dan dipotong
- 100g ikan masin, direndam dan dibilas (pilih ikan masin jenis yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- Minyak masak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Tumis Bawang Putih & Halia
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Pastikan api sederhana supaya bawang putih dan halia tidak cepat hangus.
2. Masukkan Ikan Masin
Masukkan ikan masin dan tumis sebentar sehingga sedikit garing. Jangan tumis terlalu lama untuk mengelakkan ikan masin menjadi terlalu kering.
3. Tambah Kailan
Masukkan kailan dan gaul rata. Tumis sehingga kailan sedikit layu.
4. Perasakan
Masukkan kicap manis, kicap masin, gula, dan air. Gaul rata. Laraskan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah sedikit lada hitam jika suka.
5. Masak Hingga Empuk
Biarkan kailan masak sehingga empuk. Jangan terlalu lama memasak agar kailan kekal rangup.
6. Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan panas. Hidangan ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Rendam ikan masin: Rendam ikan masin dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk mengurangkan tahap kemasinan. Bilas beberapa kali sebelum digunakan.
- Jenis ikan masin: Pilih jenis ikan masin yang anda sukai. Ikan bilis masin atau ikan selayang masin adalah pilihan yang popular.
- Kailan segar: Gunakan kailan yang segar dan rangup untuk hasil yang terbaik.
- Kawal tahap kemasinan: Sesuaikan jumlah kicap masin mengikut tahap kemasinan ikan masin yang digunakan. Rasalah semasa memasak dan tambah garam jika perlu.
- Garnish: Hiaskan hidangan dengan sedikit hirisan cili merah untuk menambahkan sedikit warna dan rasa pedas.
Kata Kunci SEO:
Resipi kailan ikan masin, cara masak kailan ikan masin, kailan ikan masin mudah, resepi mudah kailan ikan masin, resepi kailan ikan masin sedap, masakan cina mudah, sayur kailan, ikan masin, hidangan cina, makanan cina.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti berjaya menyediakan hidangan kailan ikan masin yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
