Cucur Ikan Bilis Che Nom: Resipi Mudah & Sedap
Pengenalan:
Hai penggemar makanan Malaysia! Hari ini, kita akan membincangkan resipi yang sangat popular dan digemari ramai, iaitu Cucur Ikan Bilis Che Nom. Resipi ini terkenal dengan rasanya yang rangup di luar dan lembut di dalam, serta aroma ikan bilis yang menyelerakan. Sama ada anda seorang tukang masak yang berpengalaman atau baru berjinak-jinak di dapur, resipi ini sangat mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Cucur Ikan Bilis Che Nom yang sedap:
- Ikan Bilis: 1 cawan (kering, digoreng rangup dan ditumbuk kasar) - Ini adalah kunci utama kepada rasa cucur ikan bilis yang autentik!
- Tepung Gandum: 2 cawan (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- Telur: 2 biji (untuk mengikat adunan dan menambah rasa)
- Bawang Putih: 3 ulas (ditumbuk halus untuk aroma yang lebih menyengat)
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa, ditumbuk halus – untuk penggemar pedas!)
- Air: Secukupnya (untuk mencapai konsistensi adunan yang sesuai)
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk Kunyit: Sedikit (untuk warna dan aroma)
- Minyak: Untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Cucur Ikan Bilis Che Nom yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Penyediaan Ikan Bilis
- Goreng ikan bilis sehingga rangup. Pastikan ia betul-betul kering sebelum ditumbuk.
- Tumbuk ikan bilis sehingga agak kasar. Jangan terlalu halus, kerana kita mahu tekstur ikan bilis masih terasa dalam cucur.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-Bahan
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan tepung gandum, telur, bawang putih tumbuk, cili api tumbuk, garam, dan serbuk kunyit.
- Gaul sebati semua bahan kering.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga mencapai konsistensi adunan yang sesuai. Adunan tidak perlu terlalu cair atau terlalu pekat. Ia perlu mempunyai konsistensi yang sederhana, seperti adunan lempeng.
- Akhir sekali, masukkan ikan bilis yang telah ditumbuk dan gaul rata.
Langkah 3: Menggoreng Cucur
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan adunan terlalu banyak dalam satu masa.
- Goreng cucur sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Hidangan
Cucur Ikan Bilis Che Nom sedia untuk dihidangkan! Nikmati kehangatan dan kesedapannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi lemak, atau apa sahaja hidangan yang anda suka.
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan cucur yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan cucur daripada hangus.
- Jangan masukkan terlalu banyak adunan dalam satu masa, ia akan menyebabkan suhu minyak menurun dan cucur menjadi lembik.
- Anda boleh menambah sedikit hirisan cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis tepung untuk mendapatkan tekstur yang berbeza.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
