Ikan Gelama Goreng: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ikan gelama, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang tepat untuk dihidangkan seisi keluarga. Ikan gelama goreng merupakan hidangan yang mudah disediakan, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ikan gelama goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, pasti menjadi hidangan kegemaran seisi rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan resepi ikan gelama goreng yang menyelerakan:
- 500 gram ikan gelama segar, dibersihkan dan dikerat-kerat. Pastikan ikan gelama anda segar untuk rasa yang terbaik.
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara penyediaan Ikan Gelama Goreng yang Sempurna:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ikan gelama goreng yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Ikan Gelama
- Bersihkan ikan gelama dengan teliti dan toskan. Pastikan anda membuang sisik dan isi perut dengan sempurna.
- Kerat ikan gelama kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Saiz yang lebih kecil akan memastikan ikan masak sekata.
Langkah 2: Gaulkan Ikan Gelama
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan lada putih.
- Masukkan ikan gelama ke dalam bekas dan gaul rata sehingga semua ikan disalut dengan adunan tepung. Pastikan setiap keratan ikan disalut dengan sempurna.
Langkah 3: Menggoreng Ikan Gelama
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan.
- Masukkan ikan gelama yang telah digaul ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak ikan sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun mendadak.
- Goreng ikan selama 3-4 minit setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Gunakan penyepit untuk membalikkan ikan.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat ikan gelama goreng dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan ikan gelama goreng panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Tips Tambahan untuk Ikan Gelama Goreng yang Lebih Sedap:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, anda boleh salut ikan gelama dengan telur yang telah dipukul sebelum digaul dengan tepung.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan, kerana ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Gunakan minyak yang cukup panas untuk memastikan ikan masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain seperti serbuk cili atau jintan manis untuk menambahkan kelainan pada rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan ikan gelama goreng yang sedap dan rangup. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
