Resepi Ayam Goreng Mamak Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang tergoda dengan keenakan ayam goreng mamak yang rangup di luar dan lembut di dalam. Aroma rempah ratusnya yang menyelerakan mampu mengusik selera sesiapa sahaja. Kali ini, kita akan kongsikan resepi Ayam Goreng Mamak Azie Kitchen yang mudah diikuti, malah hasilnya pasti akan membuatkan anda ketagih! Resepi ini diadaptasi daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan resepi-resepi masakan yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 1 kg ayam bahagian kepak, peha atau dada (potong kepada 8 bahagian)
- Bawang putih: 4 ulas (diketuk)
- Halba: 1 sudu besar
- Jintan manis: 1 sudu besar
- Jintan putih: 1 sudu besar
- Serbuk kunyit: 1 sudu besar
- Serbuk kari ayam: 2 sudu besar (boleh tambah ikut citarasa)
- Garam: 1 sudu kecil (atau ikut rasa)
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Serbuk lada hitam: 1/2 sudu kecil
- Air: secukupnya
- Minyak: untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan-bahan kering (halba, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, serbuk kari ayam, garam, gula, dan serbuk lada hitam).
- Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata sehingga ayam berlumur dengan rempah.
- Tambahkan bawang putih yang diketuk dan sedikit air. Gaul sebati.
- Perap ayam sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
Langkah 2: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Pastikan ayam masak sepenuhnya di dalam.
- Angkat dan toskan ayam.
Petua Tambahan untuk Ayam Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih berkualiti.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali ketika menggoreng untuk memastikan ayam masak sekata.
- Anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris untuk rasa pedas yang lebih menarik.
- Hidangkan ayam goreng mamak panas-panas bersama nasi putih, roti canai atau sebagai hidangan sampingan.
Kesimpulan:
Resepi Ayam Goreng Mamak Azie Kitchen ini sangat mudah diikuti dan hasilnya pasti akan mengujakan selera anda dan keluarga. Cubalah sendiri dan nikmati keenakan ayam goreng mamak yang rangup dan penuh dengan rasa rempah! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
