Ikan Siakap Sweet Sour: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Menjadi!
Ingin mencuba resepi ikan siakap sweet sour yang mudah, sedap dan dijamin menjadi? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan ini, sesuai untuk seisi keluarga. Bukan sahaja mudah, malah ia juga menjimatkan masa dan usaha anda di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ikan siakap sweet sour yang menyelerakan:
- Ikan Siakap: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana.
- Tepung Gandum: Secukupnya, untuk salut ikan.
- Telur: 1 biji, dipukul sedikit.
- Minyak: Untuk menggoreng.
- Sos Cili: 2 sudu besar.
- Cuka: 2 sudu besar.
- Kicap Manis: 2 sudu besar.
- Gula: 1 sudu besar.
- Sos Tomato: 1 sudu besar.
- Air: ½ cawan.
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus.
- Halia: 1 inci, dicincang halus.
- Lada Hijau: 1 biji, dihiris nipis (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas).
- Nanas: ½ biji, dipotong dadu.
- Lobak Merah: ½ biji, dipotong dadu.
- Bawang Bombay: ½ biji, dihiris.
- Daun Bawang: Untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Ikan: Bersihkan ikan siakap dan potong kepada saiz sederhana. Salut ikan dengan tepung gandum, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Goreng ikan sehingga garing dan keemasan. Ketepikan.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Tambahkan bawang Bombay dan lada hijau, tumis sebentar.
-
Masukkan Sos: Masukkan sos cili, cuka, kicap manis, gula, dan sos tomato. Kacau rata. Tambahkan air dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan Sayuran: Masukkan nanas dan lobak merah. Biarkan ia sedikit lembut.
-
Gabungkan Ikan dan Sos: Masukkan ikan siakap yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaulkan dengan perlahan-lahan agar sos meliputi seluruh ikan. Biarkan ia sedikit mendidih supaya sos pekat dan meresap ke dalam ikan.
-
Hidangkan: Hidangkan ikan siakap sweet sour panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun bawang.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam atau sedikit hirisan cili padi.
- Anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan merah atau ikan kerapu.
- Jika suka, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau kacang panjang.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti akan berjaya menyediakan ikan siakap sweet sour yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
