Resepi Fruit Puff Periuk Kera: Sedap & Mudah!
Siapa kata nak buat fruit puff kena susah payah? Dengan resepi fruit puff periuk kera ni, anda boleh hasilkan kudapan sedap dan rangup tanpa perlu guna oven! Mudah, cepat, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kulit Puff:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 100g marjerin, dipotong kecil-kecil
- 3/4 cawan air sejuk
Untuk Inti Buah:
- 2 cawan buah-buahan campuran (nanas, epal, mangga – potong dadu)
- 1/4 cawan gula (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar jus lemon
Untuk Sos Karamel (Pilihan):
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan air
Cara penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Kulit Puff
- Dalam satu bekas besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
- Masukkan marjerin yang telah dipotong kecil-kecil. Gaul menggunakan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jangan terlalu banyak uli doh.
- Bentukkan doh menjadi satu bebola, ratakan sedikit dan balut dengan cling wrap. Rehatkan doh selama 30 minit dalam peti sejuk.
Langkah 2: Sediakan Inti Buah
- Campurkan buah-buahan yang telah dipotong dadu dengan gula dan jus lemon. Gaul sebati dan ketepikan.
Langkah 3: Bentuk dan Masak Fruit Puff
- Keluarkan doh dari peti sejuk. Canai doh nipis (lebih kurang 1/4 inci tebal).
- Gunakan acuan bulat atau gelas untuk membentuk bulatan-bulatan doh.
- Letakkan sedikit inti buah di tengah setiap bulatan doh.
- Lipat doh menjadi separuh untuk membentuk separuh bulatan, tekan sedikit tepi untuk memastikan ia tertutup rapat.
- Susun fruit puff di dalam periuk kera yang telah disapu sedikit minyak.
- Kukus fruit puff selama 15-20 minit atau sehingga masak dan rangup.
Langkah 4: Sediakan Sos Karamel (Pilihan)
- Masukkan gula dan air ke dalam kuali kecil. Panaskan di atas api perlahan.
- Kacau perlahan-lahan sehingga gula cair dan menjadi karamel berwarna perang keemasan.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit sebelum disiram ke atas fruit puff yang telah siap.
Petua & Tip:
- Gunakan buah-buahan kegemaran anda. Anda juga boleh menggunakan buah tin, betik atau strawberi.
- Pastikan doh tidak terlalu lembap atau terlalu kering semasa mencanainya.
- Untuk mendapatkan kulit puff yang lebih rangup, anda boleh sapukan sedikit minyak pada permukaan fruit puff sebelum dikukus.
- Fruit puff yang siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #fruitpuff #periukkera #mudah #sedap #kuihmudah #masakanmalaysia #homemade
Kata kunci: resepi fruit puff periuk kera, fruit puff kukus, resepi kuih mudah, kuih raya, makanan ringan, resepi malaysia, cara buat fruit puff, periuk kera, fruit puff rangup.
