Terung Goreng Tepung Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Pengenalan:
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan membincangkan resipi yang simple, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga: Terung Goreng Tepung Azie Kitchen. Resipi ini diinspirasikan oleh chef terkenal Azie Kitchen, tetapi kami akan memberi sentuhan sedikit perbezaan untuk mencipta rasa yang lebih unik dan sesuai dengan citarasa anda. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Terung Goreng Tepung yang rangup dan menyelerakan:
- 2 biji terung panjang (potong bulat) - Pilih terung yang segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik.
- 1 cawan tepung gandum - Gunakan tepung gandum serbaguna.
- 1 sudu besar tepung jagung - Ini akan membantu menjadikan terung lebih rangup.
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit - Memberi warna kuning keemasan yang menarik.
- 1/4 sudu kecil garam - Menambah rasa dan mengimbangi keenakan.
- 1/2 sudu kecil lada hitam (kisar) - Untuk sedikit rasa pedas.
- Air sejuk secukupnya - Untuk mencairkan adunan.
- Minyak masak secukupnya - Untuk menggoreng.
Tips memilih terung terbaik:
- Pilih terung yang berkulit licin dan berkilat.
- Elakkan terung yang lebam atau bertompok-tompok.
- Terung yang segar akan terasa berat dan teguh apabila dipegang.
Cara penyediaan langkah demi langkah:
- Persediaan: Basuh terung dan potong bulat-bulat setebal 1cm. Ketepikan.
- Gaulkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Gaul sebati.
- Cairkan adunan: Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai (tidak terlalu pekat atau cair).
- Celup dan salut: Celupkan setiap hirisan terung ke dalam adunan tepung sehingga terbalut sepenuhnya.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng terung yang telah disalut tepung sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangan: Hidangkan Terung Goreng Tepung Azie Kitchen yang rangup dan panas bersama sos cili, sos tomato, atau mayonis kegemaran anda.
Petua untuk terung goreng yang lebih rangup:
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Jangan masukkan terlalu banyak terung dalam kuali pada satu masa. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan terung menjadi lembik.
- Goreng terung sehingga perang keemasan dan rangup.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah variasi pada resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bawang putih dan halia yang ditumbuk: Untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Cili padi yang dihiris: Untuk sedikit kepedasan tambahan.
- Herba segar seperti daun ketumbar atau daun pudina: Untuk memberikan kesegaran.
Kesimpulan:
Terung Goreng Tepung Azie Kitchen adalah makanan sampingan yang sangat mudah disediakan dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan terung goreng yang rangup, sedap, dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga bermanfaat!
