Kari Telur Ayam Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Ingin mencuba resepi kari telur ayam yang mudah, lazat dan pasti menjadi kegemaran keluarga? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan kari telur ayam yang diilhamkan oleh Azie Kitchen, dengan sentuhan resipi yang mudah difahami dan dipraktikkan di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kari telur ayam yang menyelerakan:
- Telur ayam: 6 biji, rebus dan kupas kulitnya. Gunakan telur kampung untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan!
- Bawang besar: 1 biji, dihiris halus
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus (boleh ditumbuk untuk rasa yang lebih kuat)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk (opsyonal, untuk menambah aroma)
- Cili padi: 3-5 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Serbuk kari: 3-4 sudu besar (ikut citarasa, boleh gunakan serbuk kari ayam atau daging)
- Santan: 1 cawan (guna santan kotak atau santan fresh, pilihan anda!)
- Air: 1 cawan
- Gula: 1 sudu teh (untuk imbangan rasa)
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: untuk menumis
- Daun kari: segenggam (opsyonal, untuk menambah aroma dan rupa)
- Daun limau purut: beberapa helai (opsyonal, untuk menambah aroma dan kesegaran)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah penyediaan Kari Telur Ayam ala Azie Kitchen:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga naik bau. Jika menggunakan lengkuas, tumis sekali bersama bahan-bahan lain.
Langkah 2: Masukkan Serbuk Kari
Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Tumis sebentar hingga serbuk kari sedikit garing dan harum.
Langkah 3: Masukkan Santan dan Air
Masukkan santan dan air. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Masukkan Telur Rebus
Masukkan telur rebus yang telah dikupas. Aduk perlahan-lahan agar telur tidak hancur.
Langkah 5: Perasakan dan Masak
Masukkan gula dan garam secukup rasa. Biarkan kari mendidih selama 5-10 minit sehingga kuah agak pekat. Jika suka, boleh masukkan daun kari dan daun limau purut pada akhir masakan.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan kari telur ayam panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit udang kering atau ikan bilis yang ditumbuk kasar.
- Anda boleh gantikan santan dengan susu kelapa untuk versi yang lebih sihat.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Gunakan telur kampung untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KariTelurAyam #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganSedap
