Karipap Pusing Sukatan Cawan

Mak Erot

2 min read

·

Apr 19, 2025

28

Share

Karipap Pusing: Sukatan Cawan & Resipi Mudah

Ingin membuat karipap pusing yang rangup dan sedap di rumah? Jangan risau, walaupun nampak rumit, sebenarnya ia sangat mudah dengan sukatan cawan! Resipi ini menggunakan sukatan cawan yang mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat kemahiran, dari pemula hinggalah yang berpengalaman. Jom kita mulakan!

Bahan-bahan (Sukatan Cawan):

• Kulit:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1/4 cawan air (tambah jika perlu)
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 sudu besar minyak masak

• Isi:

  • 2 biji kentang, rebus dan lenyek
  • 1 biji bawang besar, cincang halus
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cawan ikan bilis, goreng dan kisar
  • 1 sudu besar cili kisar (sesuaikan kepedasan)
  • 1/2 sudu kecil serbuk kari
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil gula
  • Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Penyediaan Kulit:

1. Dalam satu bekas besar, satukan tepung gandum dan garam.
2. Masukkan santan dan minyak. Gaul sebati.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lembap.
4. Bentuk doh menjadi bebola, tutup dengan kain lembap, dan rehatkan selama 15 minit.

2. Penyediaan Inti:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan ikan bilis kisar, cili kisar, serbuk kari, garam dan gula. Tumis sehingga wangi.
4. Masukkan kentang lenyek. Gaul rata dan masak sehingga inti kering sedikit. Ketepikan.

3. Membuat Karipap Pusing:

1. Canai doh nipis. Ketebalan bergantung pada citarasa anda. Lebih nipis, lebih rangup karipap.
2. Letakkan sedikit inti di tengah-tengah kulit.
3. Lipat kulit dan bentuk karipap pusing. Tekan tepi agar melekat.
4. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
5. Goreng karipap pusing sehingga keperangan dan rangup.
6. Angkat dan toskan minyak.

Petua & Tips:

• Untuk mendapatkan kulit yang lebih rangup, pastikan doh tidak terlalu lembap.
• Gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng agar karipap masak sekata dan rangup.
• Anda boleh bereksperimen dengan inti lain seperti daging atau ayam.
• Simpan karipap pusing yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #karipappusing #resepi #sukatancawan #masakanmalaysia #mudah #sedap

Kata kunci: karipap pusing, sukatan cawan, resipi karipap pusing, resepi mudah, karipap pusing rangup, cara buat karipap pusing, masakan malaysia, kuih raya, makanan tradisi.