Kek Gula Hangus Kukus Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang mengimpikan kek yang lembut, gebu dan mempunyai rasa gula hangus yang unik, tetapi bimbang dengan proses pembuatannya yang rumit. Jangan risau! Resepi kek gula hangus kukus tanpa telur ini akan membuktikan bahawa anda boleh menghasilkan kek yang sangat sedap tanpa perlu menggunakan telur! Ia mudah, cepat dan sesuai untuk pembuat kek pemula. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek gula hangus kukus tanpa telur yang meleleh di mulut:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kek gula hangus yang sempurna:
Langkah 1: Membuat Karamel Gula Hangus
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam periuk kecil.
- Panaskan di atas api sederhana, kacau perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya.
- Teruskan kacau sehingga gula menjadi perang keemasan (warna gula hangus). Berhati-hati, jangan sampai hangus terlampau!
- Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2: Mengadun Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan minyak masak dan karamel gula hangus yang telah disejukkan.
- Kacau rata sehingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla dan kacau lagi.
Langkah 3: Mengadun Bahan-bahan Kering
- Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Ini memastikan adunan kek anda licin dan gebu.
- Gaulkan bahan-bahan kering secara perlahan-lahan ke dalam adunan basah. Jangan terlalu banyak menguli, kacau sehingga sebati sahaja.
Langkah 4: Membakar Kek
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapu sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan kek melekat.
- Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh guna lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah siap.
Langkah 5: Penyejukan dan Hidangan
- Setelah masak, keluarkan kek dari pengukus dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Kek Gula Hangus yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit susu pekat manis ke dalam adunan.
- Hiaskan kek dengan sedikit gula icing atau serbuk koko untuk penampilan yang lebih menarik.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek gula hangus kukus tanpa telur yang melembutkan hati dan menambat selera semua orang! Selamat mencuba!
