Kek Mata Kucing: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Hati!
Ramai yang teruja dengan kek yang cantik dan sedap, bukan? Hari ini, kita nak kongsikan resepi kek mata kucing yang mudah dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Kek yang lembut, gebu, dan mempunyai lapisan coklat yang menarik ini memang tak pernah mengecewakan! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kek Span:
- 4 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Untuk Sos Coklat:
- 100g coklat masakan, dicairkan
- 50ml susu segar
Cara-cara membuat Kek Mata Kucing:
Langkah 1: Sediakan Kek Span
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Gunakan loyang bulat bersaiz 7 inci dan griskan dengan sedikit minyak atau mentega. Taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.
- Pukul putih telur sehingga berbuih. Masukkan gula secara berperingkat sambil terus memukul sehingga kembang dan tegar.
- Dalam bekas berasingan, pukul kuning telur dan esen vanilla sehingga sebati.
- Gaul tepung gandum dan baking powder bersama garam. Ayakkan ke dalam adunan kuning telur dan gaul rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur. Gaul secara perlahan dan adunkan sehingga sebati. Jangan terlalu kuat mengadun, nanti kek akan menjadi keras.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak.
Langkah 2: Sediakan Sos Coklat
- Cairkan coklat masakan menggunakan kaedah double boiler atau dalam microwave.
- Masukkan susu segar dan kacau sehingga sebati dan licin.
Langkah 3: Hiaskan Kek
- Setelah kek span sejuk sepenuhnya, potong kepada dua lapisan.
- Tuangkan sos coklat ke atas lapisan kek pertama dan ratakan.
- Letakkan lapisan kek kedua di atas lapisan coklat.
- Tuangkan baki sos coklat di atas kek dan ratakan.
- Hiaskan mengikut kreativiti anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, kisar kacang, atau buah-buahan kering.
Tips & Trik Untuk Kek Mata Kucing yang Sempurna:
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama memukul adunan kek span, nanti kek akan menjadi keras.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan sos coklat cair.
- Gunakan coklat masakan berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kaya dan sedap.
Kesimpulan:
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan kek mata kucing yang sedap dan cantik di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini menjadi penambahan terbaru dalam koleksi resepi kek anda. #KekMataKucing #ResepiKek #Kek #Homemade #Mudah #Sedap #Coklat
Kata kunci tambahan: kek mata kucing mudah, resepi kek mata kucing step by step, cara buat kek mata kucing, kek coklat gebu, kek coklat moist, kek lapis coklat.
