Kek Velvet Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap
Assalamualaikum dan hai semua! Hari ini kita nak kongsikan resepi kek velvet yang sangat popular dan digemari ramai, iaitu Kek Velvet Azlina Ina. Resepi ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, gebu, dan rasa coklatnya yang kaya. Jangan risau, walaupun nampak mewah, resepi ini sebenarnya sangat mudah untuk diikuti, walaupun anda seorang pembuat kek yang baru berjinak-jinak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Sebelum kita mula, pastikan anda sediakan bahan-bahan berikut:
- 250g butter, suhu bilik (penting untuk butter berada pada suhu bilik agar mudah diadun)
- 250g gula castor
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (seperti butter, telur juga perlu pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik)
- 2 sudu teh esen vanilla (untuk menambahkan aroma wangi pada kek)
- 250g tepung kek (ayak tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu besar serbuk koko (untuk warna dan rasa coklat yang lebih pekat)
- 1 sudu kecil baking soda
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1 cawan buttermilk (anda boleh membuat buttermilk sendiri dengan mencampurkan 1 cawan susu dengan 1 sudu besar cuka)
- Pewarna merah (sedikit sahaja, untuk mendapatkan warna merah velvet yang cantik)
Cara-cara menyediakan Kek Velvet Azlina Ina:
- Pukul butter dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul butter dan gula menggunakan mixer sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kek yang gebu.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Jangan lupa masukkan esen vanilla pada peringkat ini.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung, serbuk koko, baking soda, dan baking powder. Gaulkan bahan kering ini secara perlahan-lahan ke dalam adunan butter dan telur. Jangan pukul terlalu lama, kacau sehingga sebati sahaja.
- Masukkan buttermilk dan pewarna: Secara berperingkat, masukkan buttermilk dan pewarna merah ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu kuat mengacau untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam oven pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Selepas sejuk, anda boleh hias kek mengikut kreativiti anda.
Tips untuk Kek Velvet yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Ayak tepung untuk mengelakkan ketulan.
- Jangan pukul adunan terlalu lama.
- Gunakan oven yang betul-betul panas.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihias.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Kek Velvet Azlina Ina yang lembut, gebu, dan lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
#KekVelvetAzlinaIna #ResepiKekVelvet #KekCoklat #ResepiMudah #Baking #HomemadeCake #Kuihraya #MalaysianFood #Dessert #EasyRecipe
