Resepi Kek Red Velvet Kukus: Lembut, Gebu & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati kek red velvet yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek red velvet kukus ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, hasilnya luar biasa, dan pasti menambat hati seisi keluarga. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 250g butter, suhu bilik (lembut)
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu makan serbuk buttermilk (boleh digantikan dengan 1 sudu makan buttermilk + 1 sudu makan air)
- 1/4 cawan susu segar
- 2 sudu makan pewarna merah (pasta atau cecair)
Cara-cara:
Langkah 1: Pukul Butter dan Gula
- Dalam satu bekas besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan butter benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian masukkan esen vanilla.
Langkah 2: Satukan Bahan Kering
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam. Menayak bahan kering amat penting untuk mengelakkan ketulan dan menghasilkan kek yang lebih lembut.
- Masukkan secara berselang-seli bahan kering dan susu ke dalam adunan butter, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Pukul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
Langkah 3: Masukkan Pewarna dan Buttermilk
- Masukkan pewarna merah dan buttermilk, kacau sebati. Pewarna pasta akan memberikan warna yang lebih pekat berbanding pewarna cecair.
Langkah 4: Kukus Kek
- Sapu sedikit minyak pada loyang 8 inci. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus selama 40-45 minit atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih. Gunakan api sederhana dan pastikan air dalam pengukus cukup banyak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan butter berkualiti tinggi untuk kek yang lebih lembut dan sedap.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Kek red velvet kukus ini lebih sedap dimakan pada hari yang sama. Boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2 hari.
- Hiaskan kek dengan krim keju, coklat chips, atau buah-buahan segar untuk menambah kelazatannya.
Kata kunci: resepi kek red velvet kukus, kek red velvet tanpa oven, resepi kek mudah, kek gebu, kek lembut, red velvet recipe, steam red velvet cake
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan kek red velvet kukus yang sempurna! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
