Kuih Peria Katak: Resipi Mudah & Sedap untuk Pencinta Kuih-Muih
Kuih Peria Katak, atau lebih dikenali sebagai kuih ketayap di sesetengah kawasan, merupakan sejenis kuih tradisional Malaysia yang cukup popular. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit pahit, tetapi manis bila dimakan bersama inti, menjadikan ia hidangan yang unik dan lazat. Jika anda ingin mencuba membuat kuih ini sendiri di rumah, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi kuih peria katak yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan untuk Kulit Kuih Peria Katak:
- 250 gram tepung beras, diayak
- 125 gram tepung gandum, diayak
- 1 sudu besar gula, atau mengikut citarasa
- Secubit garam
- 500ml santan, santan pekat disarankan
- Pewarna hijau, jika suka
Petua untuk Kulit yang Sempurna:
- Pastikan tepung diayak untuk mengelakkan ketulan dan menghasilkan kulit yang lebih halus.
- Gunakan santan yang pekat untuk mendapatkan tekstur kulit yang lembut dan kenyal.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, uli sehingga sebati sahaja.
Bahan-bahan untuk Inti Kuih Peria Katak:
- 250 gram gula melaka, dipotong kecil
- 100ml air
- Sedikit garam
Cara Menyediakan Inti:
- Masukkan gula melaka dan air ke dalam periuk.
- Masak dengan api perlahan sehingga gula melaka larut dan menjadi sedikit likat.
- Tambahkan sedikit garam untuk menaikkan rasa.
- Biarkan sejuk sebelum digunakan.
Cara Membuat Kuih Peria Katak:
- Sediakan adunan kulit: Campurkan semua bahan kulit dalam satu bekas dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
- Panaskan kuali: Gunakan kuali leper yang tidak melekat. Sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Tuang adunan: Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang panas, membentuk bulatan nipis.
- Masak kulit: Masak sehingga kulit masak dan sedikit keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Isi kuih: Ambil sehelai kulit, letakkan sedikit inti gula melaka di tengahnya.
- Lipat dan bentuk: Lipat kulit menjadi dua, kemudian lipat lagi beberapa kali untuk membentuk bentuk seperti peria katak.
- Sedia dihidang: Susun kuih peria katak yang telah siap dihidang. Kuih ini lebih sedap dimakan semasa masih suam.
Tips Tambahan untuk Kuih Peria Katak yang Lebih Sedap:
- Eksperimen dengan inti: Selain gula melaka, anda boleh mencuba inti lain seperti kelapa parut, kacang hijau, atau pisang.
- Hiasan: Taburkan sedikit kelapa parut di atas kuih untuk menambah tekstur dan rasa.
- Simpanan: Kuih peria katak yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih peria katak yang lembut, sedap, dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Kuih Peria Katak, Resepi Kuih Peria Katak, Cara Buat Kuih Peria Katak, Kuih Ketayap, Resepi Kuih Tradisional Malaysia, Kuih Raya, Resepi Mudah, Kuih Sedap.
