Mee Sanggul Berkuah: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Mee sanggul, hidangan popular di Malaysia, kini lebih mudah disediakan di rumah! Artikel ini membimbing anda melalui resipi mee sanggul berkuah yang mudah difahami dan menyeronokkan, sesuai untuk penggemar mee sanggul dari semua peringkat kemahiran memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan menggiurkan untuk keluarga tersayang.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee sanggul berkuah yang menyelerakan:
- Mee Sanggul: 1 bungkus (boleh digantikan dengan mee kuning atau mee segera mengikut citarasa)
- Ayam: 200gm (dipotong dadu, boleh digantikan dengan daging lembu atau udang)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Bawang Merah: 1 biji (dihiris)
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris, mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap Manis: 3 sudu besar
- Kicap Masin: 1 sudu besar
- Sos Tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Minyak Masak: secukupnya
- Air: secukupnya untuk kuah
- Bahan hiasan: Daun bawang, hirisan cili padi (optional)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan mee sanggul berkuah yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bahan-Bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Tumis sehingga ayam masak dan sedikit keperangan.
Langkah 3: Tambah Kuah
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula. Kacau rata.
- Tambahkan air secukupnya untuk membentuk kuah. Biarkan kuah mendidih.
Langkah 4: Masukkan Mee
- Masukkan mee sanggul ke dalam kuah. Gaul rata sehingga mee lembut dan kuah meresap.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan mee sanggul berkuah panas-panas.
- Hiaskan dengan daun bawang dan hirisan cili padi (jika suka).
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih kental, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gunakan ayam organik untuk rasa yang lebih premium.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran seperti sawi, tauge, atau cendawan butang untuk menambah lagi keenakan hidangan ini.
- Mee sanggul berkuah juga sedap dimakan bersama telur rebus atau tauhu goreng.
Semoga resipi ini membantu anda menyediakan hidangan mee sanggul berkuah yang lazat dan menepati citarasa seisi keluarga. Selamat mencuba!
