WADEH KACANG DAL: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Kacang dal, atau dikenali juga sebagai masoor dal, merupakan sejenis kekacang yang kaya dengan nutrien dan mudah dimasak. Ia merupakan bahan utama dalam pelbagai masakan India dan sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari hidangan vegetarian yang sihat dan mengenyangkan. Hari ini, kita akan meneroka resipi mudah dan sedap untuk "Wadeh Kacang Dal" yang pasti menambat selera anda.
Apakah itu Wadeh Kacang Dal?
Wadeh Kacang Dal adalah sejenis hidangan goreng yang diperbuat daripada adunan kacang dal yang telah dikisar halus. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa rempah yang menyelerakan, menjadikan ia hidangan yang popular dikalangan ramai. Ia boleh dihidangkan sebagai sarapan pagi, snek petang, atau bahkan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan kacang dal, direndam selama sekurang-kurangnya 4 jam (atau semalaman)
- 1/2 cawan bawang besar, dicincang halus
- 1/4 cawan cili hijau, dicincang halus (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang halus
- 1 sudu teh halia, dikisar
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Kisarkan kacang dal: Selepas direndam, toskan kacang dal dan kisar sehingga menjadi pes yang halus.
- Campurkan bahan-bahan: Dalam satu bekas, gaulkan pes kacang dal dengan bawang besar, cili hijau, daun ketumbar, halia, jintan manis, serbuk kunyit dan garam. Pastikan semua bahan sebati.
- Goreng wadeh: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Gunakan sudu untuk membentuk adunan kacang dal menjadi bentuk bulat kecil. Goreng wadeh sehingga keemasan perang dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Petua dan Variasi:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau jus limau nipis ke dalam adunan.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih, daun kari atau rempah ratus lain mengikut citarasa anda.
- Wadeh Kacang Dal yang telah siap boleh dihidangkan panas dengan sos cili, chutney atau yogurt.
Kebaikan Pemakanan Kacang Dal:
Kacang dal kaya dengan protein, serat, dan pelbagai vitamin dan mineral penting. Ia juga merupakan sumber protein yang baik bagi vegetarian dan vegan. Pengambilan kacang dal secara berkala boleh membantu dalam meningkatkan kesihatan sistem pencernaan, mengurangkan risiko penyakit kronik, dan meningkatkan tenaga harian anda.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, Wadeh Kacang Dal merupakan pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati hidangan yang sihat, sedap dan mudah disediakan. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba!
