Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Sedap, mudah, dan mengenyangkan – itulah nasi kukus ayam goreng berempah! Hidangan popular Malaysia ini sentiasa menjadi pilihan ramai, sama ada untuk makan tengah hari, makan malam, atau sebarang majlis keramaian. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan ini di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi Kukus:
- 3 cawan beras basmati (atau beras putih biasa)
- 4 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan (diikat simpul)
- Sedikit minyak masak
Untuk Ayam Goreng Berempah:
- 500gm ayam, potong kecil-kecil
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal (Pilihan):
- 10 biji cili api
- 5 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1 sudu besar belacan
- Sedikit garam dan gula
Cara Penyediaan Nasi Kukus:
- Basuh beras sehingga bersih. Kemudian, toskan air.
- Masukkan beras, air, garam, dan daun pandan ke dalam periuk nasi. Tambah sedikit minyak masak.
- Kukus nasi sehingga masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada jenis periuk nasi yang digunakan.
Cara Penyediaan Ayam Goreng Berempah:
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk kari, jintan manis, jintan putih, serbuk lada hitam, garam, dan gula sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Cara Penyediaan Sambal (Pilihan):
- Kisar semua bahan sambal sehingga halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis sambal sehingga pecah minyak dan sedikit garing. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.
Penyajian:
Hidangkan nasi kukus panas dengan ayam goreng berempah yang rangup dan sambal (jika disediakan). Anda boleh menambah hirisan timun dan tomato untuk menambah kesegaran hidangan.
Tips & Petua:
- Untuk nasi kukus yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit santan ke dalam air sebelum dikukus.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak menjadi kering.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Sambal boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba resipi Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga berselera!
