Pesam Daging: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Jika anda mencari hidangan yang mudah, cepat dan sedap untuk keluarga, pesam daging adalah jawapannya! Hidangan ini popular di Malaysia dan mudah disesuaikan dengan citarasa anda. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi pesam daging yang mudah, serta beberapa tip dan trik untuk menaikkan lagi keenakannya.
Bahan-bahan Pesam Daging yang Mudah Didapati
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- 500g daging lembu atau kambing, dipotong dadu (Anda juga boleh menggunakan daging ayam jika lebih digemari)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Pesam Daging yang Mudah dan Cepat
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan pesam daging yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Rempah
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Daging
Masukkan daging yang telah dipotong dadu. Kacau rata dan tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Sos dan Perencah
Masukkan sos cili, kicap manis, kicap masin, gula, garam, dan serbuk lada hitam. Kacau sebati dan masak sebentar.
Langkah 4: Tambah Air dan Biarkan Mendidih
Tambahkan air secukupnya, cukup untuk menenggelamkan daging. Biarkan mendidih sehingga daging empuk. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu.
Langkah 5: Tambah Cili dan Sedia Dimakan!
Akhir sekali, masukkan cili merah yang telah dihiris. Biarkan mendidih lagi sebentar dan angkat. Pesam daging anda sudah siap! Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tip dan Trik untuk Pesam Daging yang Lebih Sedap
- Gunakan daging yang berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan pesam daging yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama menumis daging: Ini boleh menyebabkan daging menjadi keras.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambahkan lebih banyak cili jika anda suka pedas.
- Tambah sayur-sayuran: Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi, kobis atau cendawan untuk menambah khasiat dan rasa.
- Gunakan periuk tekanan: Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan periuk tekanan.
Variasi Pesam Daging
Pesam daging boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh mencuba menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Limau nipis: Untuk menambah kesegaran.
- Bawang merah: Untuk menambah rasa yang lebih tajam.
- ** Daun Ketumbar:** Untuk menambah aroma yang lebih wangi.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan pesam daging yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga. Selamat mencuba!
