Resepi Dorayaki 1000x Lebih Sedap!
Ramai yang tercari-cari resepi dorayaki yang memang sedap, kan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi dorayaki yang dijamin akan membuatkan anda teruja dan ingin buat lagi dan lagi! Resepi ini dijamin mudah, pantas, dan hasilnya? 1000x lebih sedap daripada yang anda pernah rasa!
Bahan-Bahan (untuk 8-10 keping dorayaki):
-
Adunan Pancake:
- 100g tepung gandum
- 1 biji telur gred A
- 20g gula pasir
- 1/2 sudu teh baking powder
- 150ml air sejuk
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
-
Isian:
- 200g inti kacang merah manis (boleh didapati di pasar raya) atau
- Buat sendiri inti kacang merah: 200g kacang merah, 100g gula pasir, sedikit garam
Cara-Cara Membuat Dorayaki:
1. Sediakan Adunan Pancake:
- Dalam satu mangkuk, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat.
- Masukkan tepung gandum dan baking powder yang telah diayak. Gaul rata.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sejuk dan esen vanilla (jika menggunakan). Gaul sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu mengadun.
2. Panaskan Kuali:
- Gunakan kuali non-stick berukuran kecil (diameter lebih kurang 10cm). Panaskan kuali dengan api sederhana kecil. Jangan gunakan api yang terlalu besar.
3. Masak Pancake:
- Tuangkan 2-3 sudu besar adunan ke dalam kuali yang panas. Bentuk bulat.
- Masak selama 1-2 minit di setiap sisi, atau sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Anda akan nampak gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan pancake.
4. Sediakan Inti Kacang Merah:
- Jika anda menggunakan inti kacang merah siap sedia, panaskan sedikit untuk memudahkan penyebaran.
- Jika anda membuat sendiri inti kacang merah, rebus kacang merah sehingga lembut. Kemudian, tumbuk sehingga menjadi pes dan masak dengan gula dan garam sehingga pekat.
5. Sambungkan Dorayaki:
- Sebaik sahaja pancake sejuk, sapukan inti kacang merah pada separuh daripada pancake.
- Tutup dengan pancake yang lain untuk membentuk dorayaki.
Tips & Trik untuk Dorayaki yang Lebih Sedap:
- Gunakan kuali yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Pastikan api sederhana kecil untuk mengelakkan pancake hangus.
- Jangan terlalu mengadun adunan pancake untuk mengelakkan tekstur yang keras.
- Biarkan pancake sejuk sedikit sebelum menyapu inti kacang merah.
- Eksperimen dengan inti yang lain! Coklat, krim, atau bahkan ais krim boleh digunakan sebagai inti.
Kata Penutup
Selamat mencuba resepi dorayaki 1000x lebih sedap ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami. Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat menjamu selera!
