Resep Kentang Crispy Sarwendah: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Siapa yang tak kenal Sarwendah? Selain dikenal sebagai artis dan istri Ruben Onsu, ia juga dikenal dengan resep-resep masakannya yang lezat, salah satunya adalah kentang crispy. Kentang crispy buatan Sarwendah terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasanya yang gurih dan nikmat. Kali ini, kita akan coba membuat resep kentang crispy ala Sarwendah di rumah!
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu ukuran sedang (ukuran 2x2 cm)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir (bread crumbs)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
Persiapan Kentang:
- Cuci bersih kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Pastikan tidak ada sisa tanah atau kotoran.
- Rendam kentang dalam air dingin selama minimal 15 menit. Hal ini untuk menghilangkan pati berlebih dan membuat kentang lebih renyah.
- Tiriskan kentang dan keringkan dengan handuk bersih. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum dibaluri tepung.
Proses Pencelupan dan Penggorengan:
- Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Gulingkan kentang ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata.
- Celupkan kentang ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaan kentang terlapisi.
- Baluri kentang dengan tepung panir hingga tertutup sempurna. Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng kentang satu persatu atau dalam beberapa batch agar tidak saling menempel dan tergoreng merata. Goreng hingga kentang berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat kentang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Tips Tambahan untuk Kentang Crispy Sempurna:
- Jangan terlalu banyak memasukkan kentang ke dalam wajan saat menggoreng. Hal ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat kentang menjadi lembek.
- Jangan menggoreng kentang dengan api terlalu besar. Api yang terlalu besar akan membuat kentang gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Gunakan minyak goreng yang berkualitas dan cukup banyak agar kentang terendam sempurna dan matang merata.
- Setelah selesai digoreng, segera angkat kentang dan tiriskan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Sajikan dan Nikmati!
Kentang crispy ala Sarwendah siap disajikan! Anda dapat menyajikannya sebagai camilan, teman makan siang atau makan malam. Rasanya yang gurih dan renyah dijamin akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
Kata Kunci SEO:
Resep Kentang Crispy, Resep Kentang Crispy Sarwendah, Cara Membuat Kentang Crispy, Kentang Crispy Renyah, Kentang Crispy Lembut, Resep Cemilan, Resep Mudah, Resep Praktis.
