Resepi Apam Pisang Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi apam pisang yang lembut dan gebu seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan ringkas yang diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen. Resepi ini sesuai untuk penggemar apam pisang dan juga mereka yang baru nak mencuba membuat sendiri di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam pisang yang lembut dan sedap:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu kecil baking powder: Ini penting untuk menghasilkan apam yang gebu dan mengembang.
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat: Ini membantu menaikkan adunan dan memberikan tekstur yang lembut.
- Secubit garam: Menyeimbangkan rasa dan menaikkan lagi keenakan apam.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh kurangkan jika suka kurang manis.
- 2 biji telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut dan berkrim.
- 1 cawan santan pekat: Santan memberi rasa lemak dan aroma yang menyelerakan.
- 1 cawan air masak: Untuk mengawal kepekatan adunan.
- 2 biji pisang yang telah ditumbuk halus: Pisang yang masak ranum akan memberikan rasa manis dan aroma yang lebih kuat. Pisang jenis berangan atau emas amat sesuai.
Cara-cara menyediakan Apam Pisang:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan apam pisang yang sempurna:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ayakan ini penting untuk memastikan adunan tidak bergerindil.
- Campurkan bahan basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan santan dan air. Gaul sebati.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan secara perlahan-lahan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan pisang tumbuk: Masukkan pisang yang telah ditumbuk halus ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
- Tuang ke dalam acuan: Sapu sedikit minyak pada acuan apam. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga ¾ penuh.
- Kukus: Kukus apam selama 20-25 minit atau sehingga masak. Pastikan api sederhana besar untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Jangan buka penutup pengukus semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan apam sebentar sebelum dihidangkan. Apam pisang ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sedikit kaya atau jem.
Tips & Petua:
- Gunakan pisang yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih kuat.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan apam menjadi keras.
- Pastikan api pengukus sentiasa sederhana besar sepanjang proses pengukusan.
- Anda boleh tambah sedikit esen vanila untuk meningkatkan lagi aroma apam.
Selamat mencuba! Semoga resepi apam pisang ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #ApamPisang #AziesKitchen #ResepiMudah #KuihMuih #MasakanMalaysia
