Resepi Apam Tepung Beras Tanpa Nasi: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati apam yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan beras? Resepi apam tepung beras tanpa nasi ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, bahan-bahannya pun senang dicari. Jom kita cuba!
Bahan-Bahan:
- 250gm tepung beras
- 500ml air
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar air asam jawa (boleh digantikan dengan 1 sudu kecil cuka)
- 1 sudu besar minyak masak
Nota: Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa masing-masing. Jika inginkan apam yang lebih masin, tambahkan sedikit garam.
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan: Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras, gula, garam, air asam jawa dan minyak masak. Gaul rata sehingga tiada tepung yang berketul.
- Masukkan air sedikit demi sedikit: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengacau. Tujuannya adalah untuk mendapatkan adunan yang likat tetapi tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan pancake.
- Biarkan adunan berehat: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membenarkan tepung beras menyerap air dan menghasilkan apam yang lebih lembut.
- Panaskan acuan apam: Panaskan acuan apam anda terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan acuan apam yang biasa digunakan atau loyang kecil yang dilapik dengan kertas minyak. Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan apam melekat.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan hingga ¾ penuh.
- Kukus apam: Kukus apam selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga apam masak sepenuhnya. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan apam sebentar sebelum dihidangkan. Apam tepung beras tanpa nasi ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama-sama dengan sambal, kaya atau kuah-kuah lain yang anda gemari.
Tips untuk Apam yang Lebih Sempurna:
- Gunakan tepung beras yang berkualiti: Tepung beras yang berkualiti akan menghasilkan apam yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan apam menjadi keras.
- Panaskan acuan dengan betul: Acuan yang cukup panas akan menghasilkan apam yang masak sekata dan permukaannya yang cantik.
- Eksperimen dengan rasa: Tambahkan sedikit perisa seperti pandan atau vanila untuk memberi kelainan pada apam anda.
Selamat Mencuba!
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan apam tepung beras tanpa nasi yang lembut, gebu dan lazat di rumah. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
