Resepi Ayam Balado Hijau: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin hidangkan hidangan ayam yang unik, pedas, dan menarik untuk keluarga tercinta? Resepi Ayam Balado Hijau ini adalah jawapannya! Gabungan rasa pedas, masam, dan sedikit manis akan menambat selera semua orang, dari kanak-kanak hingga dewasa. Lebih menarik lagi, resepi ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan:
- 500g ayam, dipotong kecil-kecil
- 10 biji cili hijau, dikisar (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa)
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 3 biji bawang merah, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar serai, dihiris halus
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan perasa secukup rasa
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
-
Tumis bahan kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar (cili hijau, bawang putih, bawang merah, dan halia) sehingga naik bau dan sedikit garing. Jangan lupa masukkan serai yang dihiris halus!
-
Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan sedikit masak.
-
Perasakan: Masukkan cuka, gula, sos ikan, garam dan perasa secukup rasa. Gaul sebati dan biarkan ayam masak sehingga kuah agak pekat dan meresap ke dalam ayam. Petua: Jika anda ingin kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
-
Hidangkan: Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan lagi aroma dan rupa hidangan anda.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit air asam jawa.
- Sesuaikan jumlah cili hijau mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menggunakan pelbagai jenis ayam, seperti ayam kampung atau ayam biasa.
- Hidangan ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Mengapa Resepi Ini Menarik?
Resepi Ayam Balado Hijau ini bukan sekadar sedap, malah ia juga menjimatkan masa dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun majlis-majlis kecil. Warna hijau yang menarik juga akan membuatkan hidangan anda kelihatan lebih menjenuhkan.
Kata Akhir
Selamat mencuba resepi Ayam Balado Hijau ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda! Berikan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau tips tambahan. Semoga berjaya!
