Resepi Ayam Goreng Tepung Bestari: Rahsia Ayam Rangup & Sedap!
Ingin menikmati ayam goreng tepung yang rangup di luar, lembut di dalam, dan yang paling penting, bestari rasanya? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan ayam goreng tepung yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan ayam goreng tepung yang bestari. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik!
- Ayam: 500gm ayam bahagian kegemaran anda (peha, dada, atau sayap), dipotong kepada saiz sederhana.
- Tepung Gandum: 2 cawan tepung gandum serbaguna.
- Tepung Bestari: 1/2 cawan tepung bestari (anda boleh gantikan dengan tepung beras jika tiada).
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar serbuk kunyit.
- Serbuk Jintan Manis: 1 sudu kecil serbuk jintan manis.
- Garam: 2 sudu kecil garam.
- Lada Hitam: 1 sudu kecil lada hitam.
- Bawang Putih (ditumbuk): 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus.
- Telur: 1 biji telur, dipukul.
- Minyak: Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
Cara Penyediaan Ayam Goreng Tepung Bestari:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang bestari:
Langkah 1: Perap Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan garam, lada hitam, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan bawang putih yang ditumbuk.
- Perap ayam sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan ayam yang lebih sedap dan berempah.
Langkah 2: Salut Ayam
- Sediakan dua bekas berasingan. Dalam bekas pertama, masukkan tepung gandum dan tepung bestari. Gaul rata.
- Dalam bekas kedua, masukkan telur yang telah dipukul.
- Salut setiap potongan ayam ke dalam adunan telur, kemudian salutkan ke dalam adunan tepung sehingga ayam disalut dengan sekata. Pastikan tepung melekat dengan sempurna pada ayam.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng ayam secara berperingkat supaya tidak menurunkan suhu minyak. Goreng sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Ayam yang digoreng dengan betul akan kelihatan rangup dan berwarna cantik.
- Angkat ayam dan toskan minyak lebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan ayam goreng tepung bestari anda panas-panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos lada hitam.
Tips untuk Ayam Goreng Tepung yang Lebih Bestari:
- Gunakan minyak yang cukup panas untuk memastikan ayam masak dengan sempurna dan rangup.
- Jangan masukkan terlalu banyak ayam dalam kuali sekali gus. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan ayam menjadi lembik.
- Anda boleh menambah sedikit serbuk penaik dalam adunan tepung untuk menghasilkan ayam yang lebih rangup.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
Selamat mencuba dan semoga resepi ayam goreng tepung bestari ini menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
