Resepi Ayam Kicap Berempah Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi ayam kicap yang meletup rasanya? Jangan risau, kami ada penyelesaiannya! Berikut dikongsikan resepi Ayam Kicap Berempah yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, dijamin sedap, mudah disediakan dan sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza dari resepi ayam kicap biasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk menyediakan Ayam Kicap Berempah yang menarik:
- Ayam: 1 kg ayam bahagian kegemaran anda (peha, dada, atau campur) – potong kepada saiz sederhana.
- Kicap manis: 1 cawan – pilih jenama kegemaran anda untuk rasa yang terbaik!
- Kicap masin: 1/2 cawan – untuk imbangan rasa masin yang sesuai.
- Sos tiram: 2 sudu besar – menambahkan rasa umami yang menyelerakan.
- Madu: 2 sudu besar – memberikan rasa manis yang sedikit melekit dan menarik.
- Bawang putih: 4 ulas – ditumbuk halus untuk aroma yang kuat.
- Halia: 1 inci – dihiris atau ditumbuk halus, ikut kesukaan.
- Cili padi: 2-3 biji – ikut tahap kepedasan yang diingini. (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas).
- Serbuk cili: 1 sudu besar – untuk rasa pedas yang lebih ‘kick’.
- Air: 1/2 cawan – untuk mencairkan kuah dan elakkan terlalu pekat.
- Minyak masak: 2 sudu besar – untuk menumis bahan-bahan.
- Garam dan gula: Secubit – untuk imbangan rasa. (ikut citarasa)
- Daun bawang: Untuk hiasan (jika suka).
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menyediakan Ayam Kicap Berempah yang pasti menjadi pilihan keluarga:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau periuk yang sesuai.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili padi dan serbuk cili, tumis sebentar.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan bahan-bahan perasa: Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram dan madu. Gaul sebati.
- Tambah air: Masukkan air dan kacau rata. Biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Perisa dengan garam dan gula jika perlu.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan ayam kicap berempah panas-panas. Taburkan daun bawang sebagai hiasan jika suka.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih
berkualiti, gunakan ayam segar dan bahan-bahan yang berkualiti. - Sesuaikan jumlah cili padi dan serbuk cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain untuk variasi.
- Ayam kicap berempah ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen. Kami ingin tahu pendapat anda tentang resepi ini!
