Resepi Ayam Masak Beriani Batu Pahat: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati keistimewaan Ayam Masak Beriani Batu Pahat yang terkenal dengan rasa unik dan aromanya yang menyelerakan? Jangan risau, resepi mudah dan sedap ini akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan yang sama enaknya di rumah sendiri! Resepi ini diadaptasikan untuk memudahkan penyediaan tanpa mengorbankan rasa autentiknya. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
Untuk Nasi Beriani:
- 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 inci halia, diketuk
- 2 helai daun pandan, diikat
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil garam
- Rempah Beriani (boleh guna yang siap sedia atau buat sendiri):
- 2 sudu besar serbuk kari ayam
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil bunga lawang (pilihan)
Untuk Ayam:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- Pes Ayam:
- 2 sudu besar serbuk kari ayam
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar yogurt
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Nasi Beriani:
- Panaskan minyak dalam periuk nasi. Tumis bahan-bahan rempah (kayu manis, cengkih, pelaga, halia, daun pandan) sehingga naik aroma.
- Masukkan beras basmathi dan rempah beriani. Gaul rata sehingga beras sedikit keperangan.
- Tuangkan air dan garam. Kacau sekali lagi.
- Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup periuk. Masak sehingga nasi masak sempurna (anggaran 15-20 minit). Jangan buka penutup periuk semasa memasak.
- Setelah masak, gemburkan nasi dengan garpu.
2. Menyediakan Ayam:
- Gaul ayam dengan pes ayam sehingga sebati. Perap sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih sedap!).
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu. Masukkan bawang putih dan halia, tumis sekejap.
- Masukkan ayam yang telah diperap. Goreng sehingga ayam masak dan sedikit keperangan.
3. Hidangan Akhir:
- Hidangkan nasi beriani bersama ayam masak beriani. Anda boleh menambah hirisan timun dan tomato sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan ayam kampung.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, lobak merah, atau kacang panjang ke dalam nasi beriani.
- Gunakan rempah yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa. Tambah sedikit cili padi jika anda gemarkan rasa pedas.
Selamat mencuba! Semoga resepi Ayam Masak Beriani Batu Pahat ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat dan mengagumkan untuk keluarga dan tetamu anda. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #berianibatupahat #masakanmalaysia #resepisedap #makananmalaysia
