Resepi Ayam Pak Gembus: Hidangan Sedap & Mudah
Ayam Pak Gembus, siapa yang tak kenal dengan hidangan yang satu ini? Dengan rasa yang unik dan menyelerakan, ia pasti menjadi pilihan terbaik untuk seisi keluarga. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya juga dijamin memuaskan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Pak Gembus yang sedap:
- 1 ekor ayam (kira-kira 1.5kg), dipotong kepada 8 bahagian - Pastikan ayam segar untuk rasa yang lebih enak.
- 1 sudu besar serbuk kunyit - Memberikan warna kuning keemasan yang menarik.
- 1 sudu besar serbuk jintan manis - Menambah aroma dan rasa yang unik.
- 1 sudu besar serbuk jintan putih - Melengkapi rasa jintan manis.
- 1 sudu besar serbuk lada hitam - Memberikan sedikit kepedasan yang menyengat.
- 1 sudu besar garam - Mengawal rasa dan berperanan sebagai pengawet.
- 1/2 sudu besar gula - Menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- 2 ulas bawang putih, diketuk - Memberikan rasa yang lebih wangi.
- 2 inci halia, diketuk - Menambah aroma dan rasa yang unik.
- 1 biji limau nipis, perah jusnya - Memberikan rasa masam yang segar.
- Minyak masak secukupnya - Untuk menumis dan menggoreng.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan Ayam Pak Gembus yang sempurna:
- Gaul bahan perapan: Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk lada hitam, garam, gula, bawang putih, halia dan jus limau nipis) sehingga sebati.
- Perap ayam: Lumurkan perapan ke atas ayam yang telah dipotong. Pastikan setiap bahagian ayam disapu dengan perapan. Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
- Goreng ayam: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng. Goreng ayam yang telah diperap sehingga masak dan berwarna keemasan. Jangan goreng ayam terlalu lama untuk mengelakkan ayam menjadi kering.
- Sedia dihidang: Angkat ayam dan toskan minyak. Hidangkan panas bersama nasi putih, sos cili atau sambal.
Tips Tambahan untuk Ayam Pak Gembus yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung: Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Tambahkan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti cili padi yang dihiris untuk rasa yang lebih pedas.
- Perap lebih lama: Perap ayam lebih lama untuk rasa yang lebih meresap ke dalam daging ayam.
- Gunakan api sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan ayam masak sekata dan tidak hangus.
Selamat mencuba! Semoga resepi Ayam Pak Gembus ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
