Resepi Ayam Sambal Hijau Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ingin menikmati hidangan ayam sambal hijau yang menyelerakan, seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, resipi mudah dan sedap ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Resipi ini amat sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan Melayu mahupun tukang masak berpengalaman yang ingin mencuba variasi baru. Sedia untuk menggoyang lidah seisi keluarga? Jom mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ayam Sambal Hijau yang luar biasa ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Ayam: 1 kg ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (boleh guna bahagian kegemaran anda!)
- Bawang Merah: 10 biji, dikisar
- Bawang Putih: 6 ulas, dikisar
- Cili Hijau: 20-30 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dikisar
- Cili Api: 3-5 biji (pilihan, untuk kepedasan tambahan), dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Belacan: 1-2 sudu kecil (ikut selera), dibakar dan dikisar
- Gula: 2 sudu besar
- Garam: 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Asam Keping: 2-3 keping, direbus dan dikisar (bagi menambah rasa masam yang unik)
- Air: Secukupnya
- Minyak: Untuk menumis
- Daun Limau Purut: Beberapa helai, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan Ayam Sambal Hijau yang sempurna, seperti resipi viral Azie Kitchen:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, cili hijau, cili api, halia dan belacan) sehingga naik bau dan sedikit garing. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan sedikit masak.
Langkah 3: Perasakan dan Masak
Masukkan gula, garam, dan asam keping yang telah dikisar. Kacau sebati dan tambahkan sedikit air. Biarkan ayam masak dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat dan ayam benar-benar empuk. Sentiasa kacau untuk mengelakkan ayam melekat pada kuali dan kuah menjadi hangus.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
Setelah ayam masak dan kuah pekat, matikan api. Hidangkan Ayam Sambal Hijau panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun limau purut jika suka.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa sambal yang lebih sedap, gunakan cili hijau yang segar dan berkualiti.
- Anda boleh sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Jangan terlalu banyak masukkan air, kerana ia akan menyebabkan kuah menjadi cair.
- Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk mengelakkan sebarang masalah kesihatan.
Selamat mencuba! Semoga resipi Ayam Sambal Hijau ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! #AyamSambalHijau #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMelayu #MasakanSedap
