Resepi Babi Masak Halia: Sedap, Mudah, dan Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi babi masak halia yang mudah, sedap, dan menjilat jari? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan babi masak halia yang pasti akan memikat selera keluarga dan tetamu anda. Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan babi masak halia yang lazat:
- 500 gram daging babi, potong dadu (boleh guna bahagian pork belly atau pork shoulder untuk rasa yang lebih lemak)
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris serong (boleh kurangkan jika tidak suka pedas)
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan babi masak halia yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Wangi
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis halia, bawang putih, dan cili merah sehingga naik bau harum. Tip: Tumis dengan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Masukkan Daging Babi
Masukkan daging babi dan kacau rata. Tumis sehingga daging babi sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Serai dan Perencah
Masukkan serai, kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula, dan lada hitam. Gaul sebati.
Langkah 4: Masukkan Air dan Rebus
Tuang air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan renehkan selama 15-20 minit atau sehingga daging babi empuk. Tip: Tutup kuali untuk mempercepatkan proses merebus. Sekiranya kuah terlalu banyak, boleh buka sedikit penutup kuali untuk mengurangkan kuahnya.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Setelah daging babi empuk dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas. Boleh dimakan begitu sahaja atau dengan nasi putih panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Babi Masak Halia yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
- Anda boleh menambah sedikit daun ketumbar atau daun bawang untuk memberi aroma yang lebih wangi.
- Bagi mereka yang suka rasa masam, boleh menambah sedikit cuka.
- Gunakan daging babi berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga hidangan anda menjadi sedap dan menarik!
